Julskagen med grönkål och rosépeppar

Name: Julskagen med grönkål och rosépeppar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g stora räkor utan skal; 2 msk Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk majonnäs; 1 msk riven pepparrot; ½ citron, finrivet skal och saft; 100 g grönkål; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; flingsalt; 4 skivor kavring eller vörtbröd; ½ tsk rosépeppar

Små rostade brödskivor med skagenröra, stekt grönkål och krossad rosépeppar. Passar som förrätt eller på buffén.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gRäka
2 mskArla köket® crème fraiche
2 mskMajonnäs
1 mskPepparrot
½Citron

Till servering

100 gGrönkål
2 mskSvenskt smör från arla®
Flingsalt
4 skivaKavring
½ tskRöd peppar

Gör så här

1
Rör ihop räkor, crème fraiche, majonnäs, pepparrot samt rivet citronskal och citronsaft.
2
Ta bort de grova stjälkarna från grönkålen och hacka bladen grovt. Stek dem i hälften av smöret i 3–4 minuter och strö på flingsalt.
⏱ 4 min
3
Stek brödskivorna i resten av smöret tills de är frasiga, 2–3 minuter. Skär dem sedan på mitten.
⏱ 3 min
4
Krossa rosépepparn lätt i en mortel eller under en kastrullbotten.
5
Lägg grönkål och skagenröra på brödbitarna och avsluta med rosépeppar.