Kalkonrulle med chipotlemajjo

Name: Kalkonrulle med chipotlemajjo
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 75 g kryddmix Sundried Tomatoes; rivet skal av 1 citron; 1 tsk kryddmix Piri Piri; 1 msk olja från tomatburken; 500 g kalkonfilé eller kycklingfiléer (500 g kalkonfilé motsvarar 4 st kycklingfiléer); 1 msk smör; 2 dl majonnäs; 2 msk kryddmix Tex Mex Chipotle Paste

Fylld kalkonfilé med soltorkad tomat och piri piri som stektes i ugn, serverad med rökig chipotlemajonnäs.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

75 gkryddmix Sundried Tomatoes
1Citron, rivet; skal
1 tskkryddmix Piri Piri
1 mskolja från tomatburken
500 gKalkonfilé, 500 g kalkonfilé motsvarar 4 st kycklingfiléer; eller kycklingfiléer
1 mskSmör
2 dlMajonnäs
2 mskKryddmix

Gör så här

1
Värm ugnen till 175°C. Mixa soltorkad tomatkryddmix, olja, citronskal och piri piri till en slät smet.
2
Skär en ficka i filén, fyll med smeten och sätt ihop med tandpetare eller steksnöre.
3
Smält smöret. Placera filén i en ugnsform och pensla den med smöret. Strö på mer piri piri.
4
Stek i ugnen tills kärnan är 72°C, cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Blanda majonnäs och chipotlepasta och ställ svalt en stund. Skiva kalkonen och servera.