Julpäron
Små päron som läggs in i saffransdoftande sockerlag med kanel och ingefära. Hållbara i kylen och bra till julbordet.
- Tid
- 1 h 30 min
- Aktiv tid
- 45 min
- Portioner
- 15
- Svårighet
- Svår
Ingredienser
Portioner
- 1 ½ kgPäron, små; fasta
Lag
- 1 lVatten
- 8 dlStrösocker
- 1 pktsaffran à 0,5 g
- 2Kanelstång
- 2 bitIngefära
- 1 krmKardemumma
Gör så här
- 1
Koka upp vatten, socker, saffran, kanel, ingefära och kardemumma i en kastrull. Dra den åt sidan.
- 2
Skala päronen men låt stjälkarna sitta kvar.
- 3
Sänk ner päronen i lagen och låt dem sjuda på svag värme i 15–20 minuter.
⏱ 18 min
- 4
Packa päronen i rena glasburkar och häll lagen över.
- 5
Ställ burkarna kallt i minst ett dygn innan servering.
⏱ 24 h