Recept
2 249 recept som matchar ”fisk”
Stekt vittling med lök och ansjovis
Gyllenstekt vittling fylld med lök och ansjovis, serverad med dillsås. Klassisk fiskrätt till kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt, panerad rödspätta med rotsakspytt
Dubbelpanerad rödspätta med färgglad pytt på rotfrukter, paprika och zucchini. Bra vardagsfisk.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Stekta abborrfiléer med ansjovis och gräslökssås
Smörstekt abborre med krämig ansjovissås och gräslök. Serveras med färskpotatis och grönsaker.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekta nudlar
Wokade äggnudlar med grönsaker, ägg och en söt-salt sås på lime och fisksås, toppade med jordnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stekta strömmingsflundror med varm dillpotatissallad
Strömmingsflundror fyllda med kaviar och dill, stekta i ströbröd och serverade med ljummen potatissallad med dillvinägrett.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sticky chicken med coleslaw
Ugnsbakade kycklinglår i söt och het sås, serverade med krämig coleslaw och ris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stjärnfall
Klassisk smörgås med ångad och friterad rödspätta, räkor, sparris, rom och thousand island-dressing på stekt vitt bröd. Festlig smörgåsmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Stor thaisallad
Färgglad sallad på kål, broccoli, tofu och ägg med en syrlig dressing av citron, koriander, fisksås och chili.
Sallad–4 port.Svår
Stora räkor med vitlök och curry
Stora räkor som fräses med mycket vitlök, curry och persilja. Kort tillagning, förrätt eller liten måltid.
Förrätt30 min6 port.Lätt
Storpizza med ansjovis
Pizza på plåt med hemlagad tomatsås, ansjovis, musslor och oliver. Passar skuren i små bitar till drinken eller som måltid.
Frukost–6 port.Medel
Strömming Melba
Strömmingsfiléer med pepparrots- och senapsfyllning, panerade och stekta på rostat bröd.
Huvudrätt30 min10 port.Medel
Strömming i vitlöksvinäger (Boquerones en vinagre)
Spansk tapas på marinerad strömming i vitvinsvinäger med vitlök, citronskal och persilja. Kräver frysning och ett dygn i lag.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Strömming med dragonmos
Strömmingsfiléer som marineras i senap och crème fraiche, panerade och stekta, med potatismos smaksatt med dragon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Strömming med lax- och potatissallad
Snabbstekt strömming på en sallad av färskpotatis, kallrökt lax, kapris och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömming med lime och tomat
Panerad strömming med polentamjöl, serverad med en frisk tomatsallad med lime och kokt färskpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Strömming på medelhavsvis
Panerad strömming med ett medelhavsinspirerat grönsaksfräs på squash, tomat, kapris, oliver och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömmings- flundror med potatismos
Klassiska strömmingsflundror med dill, vända i rågmjöl och stekta i smör, serverade med potatismos och citron.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Strömmingsaladåb
Ugnsgratinerade strömmingsrullar i sötsur gelélag med dill och kryddor, stjälpta ur formar. Kall förrätt som görs i förväg.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Strömmingslåda
Strömmingsfiléer rullade runt ansjovis, bredda med chilisås och gräddade i ugn. Serveras kall som snitt eller på buffé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömmingslåda med smaker från Medelhavet
Strömming som rullats och gräddats i senapsgrädde med fetaost, soltorkade tomater och dill.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Strömmingsmacka
Panerad strömming med dill på rågbröd, toppad med kaviarsås och rödlök. Går snabbt att laga.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Strömmingspanna med medelhavssmak
Rullade strömmingsfiléer som kokas i en gräddsås med paprika, tomat och vitlök, serverade med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömmingsrulader med krispig morotssallad
Strömmingsfiléer rullade runt senap och ansjovis och gräddade i söt citronsås, med frisk morotssallad. Äts med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stuvade morötter
Morötter i krämig vit sås med persilja. Enkelt tillbehör till kött och fisk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stá Spiritos sallad
Italiensk sallad med pecorino, sardeller, tomat, kapris och oliver. Serveras som förrätt med bröd.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Superenkel påsksill
Snabb sillröra där färdig sill vänds i crème fraiche med citron, salladslök och färska örter. Fungerar på påskbordet och midsommar.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Superlätt laxwrap
Wrap med ugnsbakad lax, pestokräm, rucola och kokt potatis. Går snabbt att göra och är ett smart sätt att använda rester av potatis.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Surdegsmacka med varmrökt lax
Rostat surdegsbröd med mosad varmrökt lax, pepparrot, dill och kapris i smetana, serverat med grillad sparris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Surströmmingsklämma med tillbehör
Surströmming i mjukt eller hårt tunnbröd med potatis och lök, ätet som en klämma. Bra första bekantskap med surströmming.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Surströmmingsstrut
Tunnbrödsstrut med surströmming, ny potatis, rödlök och dill. Snabb rätt att äta med händerna.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Sushi bowl
Skål med ris, quinoa, laxtärningar, avokado och rädisor, toppad med wasabimajonnäs. Sushins smaker utan rullning.
Sallad35 min4 port.Medel
Sushi tacos
Sushi i strutform med nori, sushiris och valfria fyllningar som panerad kyckling, räkor, lax och svamp, med snabbpicklad kålrot.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Sushi tacos med tillbehör
Sushi i form av tacostrutar, där nori fylls med ris, omelett, fisk och grönt. Hemmagjord, med flera små moment och roligt att äta tillsammans.
Tillbehör–4 port.Svår
Sushibowl
Skål med sushiris, lax, avokado, mango och grönsaker, där alla bygger sin egen. Serveras med en kryddig majonnässås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sushirulle med räkor och rom
Enkel sushirulle med räkor, avokado och stenbitsrom. Fungerar som tilltugg eller del av en buffé.
Huvudrätt–8 port.Medel
Svamppaj med varmrökt laxsallad
Mördegspaj med stekt svamp, ost och äggstanning, serverad med en sallad på varmrökt lax, äpple och citron. Passar på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Svart paellaris
Rundkornigt ris som kokas med paprika, lök, vin och bläckfiskbläck till färgen blir svart. Fungerar som bas eller tillbehör till skaldjur.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Svart ris med ingefärsmarinerad lax och avokado
Skål med svart ris, rå lax i sojamarinad, krispig gurka och rädisa samt avokado.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sveciasill
Sill i glasburk med lager av smetanasås, äpple, gurka, ost och persilja som blandas vid bordet.
Huvudrätt1 min8 port.Medel
Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot
Rå, syrlig lax i citronmarinad med äpple, kapris, dill och pepparrot. Ett lätt förrättsalternativ eller buffébidrag som inte kräver spisen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Svensk nypotatis med kaviar och gräddfil
Små kokta nypotatisar fyllda med gräddfil och kaviar. Lyxigt tilltugg som går fort att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Sweet chilifisk
Ugnsbakad sej med dressing av persilja, citron, honung och sambal. Sköter sig själv medan riset kokar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Sydafrikansk fiskcurry
Mild curry på tomat och garam masala med ugnsbakad vit fisk, serverad med naan eller roti.
Huvudrätt–4 port.Svår
Syrlig lökpaj med sikrom
Paj med lök som kokats in i vinäger och grädde, smaksatt med dragon och toppad med sikrom. Passar på buffé.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Syrlig räkceviche
Räkor, avokado, mango och koriander i syrlig lime- och citronmarinad med chili. Kall förrätt som blandas precis före servering.
Förrätt30 min6 port.Medel
Söndagsfisk med svamp och räkor
Ugnsbakad spättafilé med svampkräm, räkor och brödsmulor. Serveras med ris och hollandaisesås.
Huvudrätt–4 port.Medel
Söt och het dipsås
Söt och het dipp av lime, soja, koriander och chili. Passar till vårrullar, grillad fisk och musslor.
Tillbehör10 min4 port.Lätt