Stekt, panerad rödspätta med rotsakspytt
Dubbelpanerad rödspätta med färgglad pytt på rotfrukter, paprika och zucchini. Bra vardagsfisk.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Pytt: skala morot och potatis och tärna dem smått tillsammans med paprika och zucchini. Strimla purjolöken fint.
- 2
Stek potatisen i olja tills den nästan är mjuk. Lägg i övriga grönsaker, fräs en stund till och krydda med salt och peppar.
- 3
Ställ mjöl, vispat ägg med lite vatten och ströbröd i varsin tallrik.
- 4
Torka filéerna och krydda med salt och peppar. Vänd dem i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd.
- 5
Stek fisken i smör tills den är gyllene.
- 6
Servera med pytten, en citronskiva och dillkvist.