Recept
922 recept som matchar ”dill”
Kallrökt lax med gurksallad och kavring
Kallrökt lax med frisk gurksallad, pepparrot och stekta kavringssmulor. Lätt förrätt eller buffésallad.
Sallad30 min4 port.Medel
Kallrökt lax med råstekt blomkål och prästfärskost
Tunt skivad kallrökt lax med snabbstekt blomkål, krämig färskost blandad med prästost och en fräsch morotssallad med nötter. Lätt förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Kalvkött med dill och citron
Mör kalvgryta i en len dillsås med citron, serverad med kokt potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kammusslor och räkor i krondillsbuljong
Råa, tunt skivade kammusslor och räkor som nätt och jämnt tillagas av en het mandarin- och chilibuljong med krondill. Ceviche-liknande förrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kanapé med lax, äpple och curry
Smörstekta brödrundlar med rökt lax, kvarg, äpple och curry. En festlig förrätt eller plockmat.
Förrätt30 min20 port.Medel
Kantarellrisotto med dill och hasselnötter
Krämig risotto med kantareller, dill och rostade hasselnötter, smaksatt med svampfond.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kantarellsmörgås de lux
Rostat surdegsbröd med krämiga kantareller, cheddar och senap, toppat med färsk tomat och dill. Lyxig brunch eller förrätt på tjugo minuter.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarelltoast med dill
Rostat bröd med smält ost och gräddiga kantareller toppade med dill. Snabb förrätt eller lätt middag.
Förrätt15 min6 port.Medel
Kantarelltoast med färskost och parmesan
Smörstekt toast med färskost, stekta kantareller och riven parmesan. Passar som lyxig förrätt eller lätt middag under svampsäsongen.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellvåffla med lagrad ost
Våfflor på vete och råg med ost och riven potatis, toppade med stekt kantarell och crème fraîche. Passar som förrätt eller lunch.
Förrätt20 min10 port.Svår
Kaviar- och purjolöksströmming i ugn
Ugnsbakade strömmingsrullar med kaviar, purjolök, dill och grädde. Passar bra på smörgåsbord.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Kaviarröra med ägg och potatis
Kaviarröra med hackat ägg, potatis och dill, att breda på mörkt bröd på smörgåsbordet.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kavringskanapé med rödbetsgravad lax
Lax gravad under rödbetor, salt och socker i två dygn, skivad tunt och serverad på kavring med pepparotsfärskost. Smal buffé- eller förrättsrätt.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Kex skagen – klassisk skagenröra i miniformat med pavesikex
Skagenröra av hackade räkor, majonnäs, dill och citron på små kex med marinerade gurk- och fänkålsskivor.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Kikärter med rödlöks- och dillsalsa
Snabb kikärtssallad med rödlök, dill och lime som lätt packas i en matlåda.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Kikärtsplättar med räkor i saffransmajonnäs
Små plättar av kikärtsmjöl med räkor i saffransmajonnäs. Fungerar som tilltugg eller förrätt.
Förrätt30 min6 port.Medel
Klargravad sill
Snabbmarinerad sill i ättiksgryta med dill, lök och peppar. Mognar i minst två dygn.
Förrätt–4 port.Medel
Klassisk ansjovis i örtsås
Rullad ansjovis på en kall gräddfilssås med färska örter. Enkelt tillbehör till buffén.
Tillbehör–4 port.Medel
Klassisk cheeseburgare
Smashburgare med dubbla köttlager, smält american cheese, pickles och rostat bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Klassisk gravad lax med senapssås
Klassisk gravad lax med salt, socker, vitpeppar och dill. Kräver två dygn i kylen, serveras med senapssås.
Tillbehör–6 port.Medel
Klassisk laxpudding
Svensk klassiker med skivad potatis, rimmad lax, dill och äggstanning som gräddas i ugn. Serveras med skirat smör.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Klassisk remouladsås
Kall såsbas på majonnäs med pickles, kapris och örter. Passar till stekt fisk och rostbiffsmörgåsar.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Klassisk räkmacka
Smörgås med sallad, skivat ägg, räkor och hemgjord majonnäs, garnerad med dill och citron. Svensk klassiker för lunch eller förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Klassisk toast Skagen med twist
Toast Skagen med hackade och hela räkor, pepparrot och dill på stekt bröd. Klassisk förrätt med löjrom.
Förrätt30 min4 port.Medel
Knaperstekt röding med citron & honungsbrynt färskpotatis
Skinnstekt röding med honungsbryntt potatis, vårgrönsaker, dillkräm och krispig parmaskinka. En fin middag för gäster.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Knaprig ägg- och kaviarmacka
Knäckebröd med cottage cheese, kaviar, dill och skivat ägg. Snabb macka till frukost eller mellanmål.
Frukost20 min8 port.Lätt
Knäckebröd med dillfrö och Västerbottensost
Tunna, krispiga knäckebrödskakor med dillfrö, linfrö och Västerbottensost. Ger 30 stycken.
Bakning1 h 30 min30 port.Svår
Koka krabba, havskräftor eller hummer
Grundlag och koktider för att koka skaldjur hemma, med dill eller andra kryddor om du vill.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Koka kräftor
Så kokar du levande kräftor i dillspad med salt, socker och lättöl. Kyls i spadet och äts kalla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kokt gädda med pepparrot och skirat smör
Klassisk svensk gädda sjuden i dill- och citronspad, serverad med nyriven pepparrot och skirat smör.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kokt hummer med hummervinägrett
Kokt hummer med hummerolja, kuminvinägrett, bakat höstäpple och råstekt brysselkål. Imponerande förrätt med många delar.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Kokt krabba
Levande krabba kokad i dill- och ölspad och kyld i lagen över natten. Serveras enkelt med aioli och citron, och kräver en riktigt stor kastrull.
Förrätt–4 port.Medel
Kokt lax med dillhollandaise
Mild kokt lax med dillhollandaise på smör och äggula. Klassisk middag som tar knappt en halvtimme.
Tillbehör–4 port.Svår
Kokt saltströmming
Saltlagd strömming som kokas kort och serveras med gräslökssås, nykokt potatis och inlagda rödbetor.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kokta strömmingsrullar med dillris
Strömmingsfiléer rullade runt purjolök och kokta, serverade med krämigt dillris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kolgrillad ryggbiff ”Ranchstyle”
Grillad ryggbiff med chimichurri, ranchdressing, hjärtsallad och grillade padrónpaprikor. Flera tillbehör, men alla kan förberedas i förväg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kolja med dillig romsås
Ugnsstekt kolja med potatis och en krämig sås med dill, citron och röd caviar. Lite finare fiskmiddag som ändå är enkel att laga.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Korv med extra fyllning
Frukostkorv med en krämig kryddröra och oliver, inlindad i rökt skinka och grillad. Barnvänlig buffé- eller vardagsmat som funkar både på grillen och i ugnen.
Huvudrätt–6 port.Medel
Korv med potatissallad i senapsvinägrett
Varmkorv med potatissallad i senaps- och honungsvinägrett. Enkel middag som funkar för barn.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Korv med twist
Grillkorv inlindad i en spiralskuren potatis som doppas i ölsmet och friteras. Rolig mat för picknick eller fest.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Korvgryta med pepparrot och dill
Krämig gryta med wienerkorv, morot och vita bönor, smaksatt med pepparrot och dill. Serveras med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Krabbsallad med citron
Krabbsallad med äpple, spetskål, dill och senap, serverad på salladsblad. Lämpar sig som förrätt eller tilltugg.
Sallad20 min4 port.Medel
Krispig fänkålssallad
Tunt skuren fänkål med äpple och rödlök i dressing av citron och honung. Frisk sallad som passar till fisk.
Sallad45 min8 port.Medel
Krispig torsk med dillslungad potatis
Torsk med senap och krispigt kryddigt ströbröd, serverad med dillvänd potatis, gurksallad och citron.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Krispiga ostflarn med rom och smetana
Tunna krispiga flarn av riven Västerbottensost med citronsmetana, rödlök, dill och rom. Elegant tilltugg.
Tillbehör–4 port.Medel
Krispiga rawfoodkex med sourcreamost
Torkade kex av linfrön, sesam, solros och pumpa med en cashewbaserad ost med örter. Rawfood som kräver lång torktid i låg ugn.
Tillbehör1 h 30 min15 port.Svår
Krondillsmarinerad kyckling med kantareller och färskpotatis
Smörstekt kycklinglårfilé marinerad med krondill, serverad med krossad potatis, syltad gurka, tomatvinägrett och kantareller.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Krondillsmorötter
Morötter som kokas med dillstjälkar och smör och toppas med dillkronor. Enkelt tillbehör när man har skördat egna rotfrukter.
Tillbehör20 min1 port.Lätt