Koka kräftor
Så kokar du levande kräftor i dillspad med salt, socker och lättöl. Kyls i spadet och äts kalla.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, kräftdjur
Ingredienser
Gör så här
- 1
Spola kräftorna under kallt vatten. Kontrollera att varenda en lever.
- 2
Koka upp vatten, grovsalt och dill. Spadet ska smaka tydligt av dill.
- 3
Lägg ner 8-10 kräftor åt gången i det kraftigt kokande vattnet och sätt på locket. När det kokat upp igen kan nästa omgång läggas i.
- 4
Lägg rikligt med dill över sista omgången och sätt på locket igen.
- 5
Koka 8-10 minuter räknat från att vattnet kokat upp igen. Efter 5-6 minuter lägger du i sockerbitarna och häller i lättölen.
⏱ 10 min
- 6
Ta kastrullen från värmen och kyl ner den snabbt, gärna i ett kallt vattenbad. När spadet är kallt är kräftorna redo.