Kaviar- och purjolöksströmming i ugn

Name: Kaviar- och purjolöksströmming i ugn
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 kg strömmingsfilé; salt och vitpeppar från kvarn; 2 dl kaviar; 3 dl vispgrädde; 1 dl finhackad dill; 2 dl finstrimlad purjolök; 1 dl finhackad gräslök; 4 msk ströbröd

Ugnsbakade strömmingsrullar med kaviar, purjolök, dill och grädde. Passar bra på smörgåsbord.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgStrömming
salt och vitpeppar från kvarn
2 dlKaviar
3 dlVispgrädde
1 dlDill
2 dlPurjolök
1 dlGräslök
4 mskStröbröd

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Klipp bort ryggfenorna. Lägg filéerna med skinnsidan ner, salta och peppra, rulla ihop och packa tätt i en smord form.
3
Rör ihop kaviar, grädde, dill, purjolök och gräslök.
4
Fördela blandningen över rullarna och strö på ströbröd.
5
Stek mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min