Recept med kaviar
- Kategori
- Fisk & skaldjur
- Allergener
- Fisk
- Vanlig enhet
- dl
- Även kallad
- kalles kaviar, kaviar, kaviar på tub
Ansjovissufflé à la Werner Vögeli
Luftiga portionssufflér med hackad ansjovis, serverade på en len gräddsås med kaviar och gräslök. Klassisk festförrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Användbara röran
Snabb röra av rödlök, hårdkokt ägg och crème fraiche med kaviar och dill. Funkar i wraps med fiskpinnar eller som pålägg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Bakat lantägg med löjrom och varmt kaviarskum
Ägg som bakas långsamt i vattenbad och toppas med löjrom och varmt skum av kaviar och mjölk. Festlig förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Fisk i ugn med kaviarsås
Ugnsbakad pollock med kall kaviarsås, potatis och ärter. Enkel fiskmiddag som går fort att få på bordet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskburgare med kaviarsmak
Hemgjorda fiskburgare med kaviar och crème fraiche i smeten, serverade i hamburgerbröd med sallad, tomat och lök.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fransk äggröra på ”Toast Melba”
Fransk äggröra i stora flak på stekta brödskivor med kaviar och gräslök. Elegant förrätt eller brunchrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Fyllda avokadoskal med räkor och kaviar, "Ranchens räkado"
Avokadohalvor fyllda med krämig avokadoröra och toppade med räkor och kaviar. Snabb förrätt med bröd och lime.
Förrätt25 min4 port.Medel
Gammaldags matjessill
Matjessill med ägg, dill, rödlök och kaviar i en krämig röra som påminner om gubbröra. Snabb att göra till midsommar eller smörgåsbord.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Gubbröra på toast
Gubbröra av hackat ägg, ansjovis och dill på stekt vitt bröd. Svensk klassiker för fest och buffé.
Förrätt–4 port.Medel
Hälleflundra med beurre blanc, caviar och gurka
Lågtempad hälleflundra med len beurre blanc, kall gurka och selleri och en klick kaviar. Förrätt med restaurangkänsla.
Förrätt–4 port.Medel
Kalles fiskgryta
Mild fiskgryta på crème fraiche med kaviar, serverad med hackat ägg och purjolök samt kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kaviar- och purjolöksströmming i ugn
Ugnsbakade strömmingsrullar med kaviar, purjolök, dill och grädde. Passar bra på smörgåsbord.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Kaviarmacka de luxe
Rostat bröd med kvargkräm på kaviar, rödlök och gräslök, toppat med stekt ägg. Passar till brunch.
Frukost10 min4 port.Lätt
Kaviarröra med ägg och potatis
Kaviarröra med hackat ägg, potatis och dill, att breda på mörkt bröd på smörgåsbordet.
Förrätt30 min4 port.Medel
Knaprig ägg- och kaviarmacka
Knäckebröd med cottage cheese, kaviar, dill och skivat ägg. Snabb macka till frukost eller mellanmål.
Frukost20 min8 port.Lätt
Laxrullar
Rullar av gravad lax fyllda med avokadokräm, rom och dill. Behöver bara kylas en kort stund.
Förrätt30 min6 port.Medel
Lyxig Janssons frestelse med extra allt
Janssons frestelse med grönkål, kaviar och extra mycket grädde. Gratinerad i 225 grader och lagom festlig till julbordet.
Frukost1 h 15 min5 port.Svår
Matjessallad
Kall sallad med matjessill, kokt potatis och rödlök i kaviarkräm med dill. Behöver stå kallt ett till två dygn.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Midsommarpanna
Ugnsstekt potatispanna med cheddar, sommarlök och kaviar. Serveras ljummen och passar på midsommarbordet.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Oysters and pearls
Kräsen förrätt med krämig tapioka och sabayon som värms i ugn och toppas med ostron, smörsås och kaviar. Kräver flera moment, men tapiokan kan göras ett dygn före.
Förrätt1 h8 port.Svår
Pannacotta på blomkål
Pannacotta på blomkål med gelé av ostronjuice och kaviar. Lyxig förrätt som förbereds i förväg.
Förrätt–4 port.Medel
Picknick i det gröna
Tunnbröd med böckling, räkor, kaviargräddfil och lökhack, med kryddrullade ägg. Praktisk mat för picknick eller kalas.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pilgrimsmousseline, gurka, sandefjordsås och forellrom
Förrätt med mousseline på pilgrimsmussla, gräddsås med forellrom och sockersaltade gurkskivor. Kräver kalla råvaror och lite tålamod.
Förrätt–4 port.Svår
Plättar med smetana och smörad potatispuré
Små plättar toppade med smetana, slät smörad potatispuré och kaviar. Tilltugg för fest eller brunch.
Förrätt30 min4 port.Medel
Pocherad piggvar med vitvinssås på löjrom, kaviar och laxrom
Ugnspocherad piggvar i en lyxig vitvinssås med crème fraîche och tre sorters rom. Festmat för särskilda tillfällen.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rostad potatis och blomkål med ägg och kaviar
Ugnsrostade potatisklyftor och blomkålsskivor med halverade ägg och gräddfil med kaviar och gräslök. Vegetarisk husmanskost med fisk-rom.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Smörgåstårta XXL !
Stor smörgåstårta på cirka 30x40 cm med lager av skagenröra, räk- och gräddröra och en yttre krämig täckning. Fylls dagen före.
Bakning–4 port.Svår
Soliga tunnbrödsrullar
Tunnbröd rullade med äggröra av hårdkokta ägg, potatis och kaviar, serverade med sallad och paprika.
Bakning30 min4 port.Lätt
Stekta strömmingsflundror med varm dillpotatissallad
Strömmingsflundror fyllda med kaviar och dill, stekta i ströbröd och serverade med ljummen potatissallad med dillvinägrett.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svensk nypotatis med kaviar och gräddfil
Små kokta nypotatisar fyllda med gräddfil och kaviar. Lyxigt tilltugg som går fort att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Tunnbrödsrullar med kallrökt lax
Rullar av tunnbröd fyllda med kallrökt lax, kräm av färskost, avokado och syltlök. Skärs i bitar, passar som plockmat.
Bakning–4 port.Svår
Vit choklad-oblat
Tunna skivor av vit choklad med kaviar på toppen. Eleganta tilltugg på 20 minuter.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Årets julsill på Långbro 2017
Hackad inlagd sill och ansjovis med kavirmajonnäs, hackat ägg, lök, gräslök och dill. Kall julbordsförrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Ört- och kaviarfylld strömming med ärter
Strömmingsfiléer rullade runt kaviar och örter och gratinerade i gräddig sås, serverade med potatis och gröna ärter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kaviar