Fransk äggröra på ”Toast Melba”
Fransk äggröra i stora flak på stekta brödskivor med kaviar och gräslök. Elegant förrätt eller brunchrätt.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Vispa ihop ägg och salt och låt stå i 20 minuter.
⏱ 20 min
- 2
Smält smöret i en panna på medelvärme och häll i äggblandningen.
- 3
När äggen börjar stelna, vänd dem försiktigt så att det blir flak.
- 4
Tillsätt grädden strax innan äggen stelnat helt, rör om och ta av från värmen.
- 5
Skär bort kanterna på brödet och stek skivorna gyllene i rikligt med smör.
- 6
Lägg äggröran på brödet och toppa med kaviar och gräslök.