Klargravad sill
Snabbmarinerad sill i ättiksgryta med dill, lök och peppar. Mognar i minst två dygn.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 600 g5-minuterssill
Marinad
- 1 dlVitvinsvinäger
- 1 ½ dlRapsolja
- ½ dlVatten
- 1 dlStrösocker
- 1 knippeDill
- 1 stLök, ar; gul
- 3 tskVitpeppar
- 3 tskKryddpeppar
Gör så här
- 1
Flå sillfiléerna och lägg dem i lagen över natten på kallt ställe.
- 2
Värm vattnet och rör ut sockret. Blanda i övriga ingredienser till en lag.
- 3
Sänk ner sillen i lagen och vänd runt den med en gaffel tills allt är täckt.
- 4
Låt mogna minst 2 dygn i kylen.
⏱ 48 h