Klassisk räkmacka
Smörgås med sallad, skivat ägg, räkor och hemgjord majonnäs, garnerad med dill och citron. Svensk klassiker för lunch eller förrätt.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- nordisk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 1 kgfärska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake), 1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake; färska eller; tinade
- 4 skivaBröd
- 2 mskSmör
- 1Hjärtsallad
- 4Ägg
- 2 dlMajonnäs
- 1 krukaDill
- 1Citron
- 2Äggula
- 1 tskDijonsenap
- 1 ½ dlRapsolja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Skala räkorna, eller låt räkor i lake rinna av ordentligt.
- 2
Vispa äggulor och senap, droppa i rapsolja under vispning till majonnäs. Smaksätt med salt och peppar.
- 3
Smöra brödet och lägg på salladsblad.
- 4
Skiva de kokta äggen och lägg dem på sallad.
- 5
Toppa med majonnäs och räkor och garnera med dill och en klyfta citron.