Huvudrätt
1 662 recept som matchar ”vegetariskt”
Gurk- och blomkålssallad
Krispig sallad av hyvlad gurka och rå blomkål med lime, risvinäger och sesam. Passar till lax.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Gurka med syrad grädde, gin och jalapeño
Avancerad gurkrätt med ginsorbet, friterade chips av jordärtskocka, syrad grädde och jalapeñoolja. Kräver förberedelser över flera dagar och passar en festmeny.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Gurknudlar med mynta
Ångkokta gurkstrimlor med mynta och olivolja. Ett lätt, lågkolhydrat tillbehör.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Gurkraita
Fräsch yoghurtsås med gurka som passar till indiskt och grillat. Klar på några minuter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gurkröra
Frisk grekisk gurkröra med yoghurt, vitlök och citron. Passar till grillat.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Hallon nice cream
Snabb glass utan glassmaskin av frusen banan och hallon, toppad med bär och kokoschips. Frys bananskivorna i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Halloncoulis med vit chokladglass
Hemmagjord vit chokladglass med frisk hallon- och limecoulis och hackade rostade nötter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hallonfylld melon
Halva meloner fyllda med hallon, socker och portvin. Ett enkelt dessertalternativ som kyls innan servering.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hallonmaränger
Knapriga maränger vispade över vattenbad och marmorerade med mosade hallon. Torkas långsamt i ugn.
Huvudrätt3 h15 port.Svår
Hallonsoda
Hemgjord läsk där frysta hallon bakas med socker och vatten i ugn och sedan silas och späds med kolsyrat vatten.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Halloumi BBQ wrap med grönkålsslaw
Wraps med stekt halloumi penslad med bbq-sås, krämig grönkålsslaw, avokado och gurka. Vegetarisk snabbmiddag.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Halloumi Bistro
Vegetarisk burgare med stekt halloumi, grönkål, syltad polkabeta och yoghurtdressing med getost.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Halloumi i airfryer
Skivad halloumi som tillagas i airfryer tills den är gyllene. Snabb tillbehörsost.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Halloumi med rostade grönsaker
Ugnsrostad potatis, morot och rödlök med stekt halloumi, rucola och en ajvardipp. Vegetarisk plåtmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Halloumi med rostade rotfrukter
Stekt halloumi med ugnsrostad potatis, morot och rödlök i en dressing med balsamvinäger och timjan.
Huvudrätt–4 port.Medel
Halloumi med vitlöksfräst bönsallad
Stekt eller grillad halloumi med varm sallad av vita bönor, haricots verts och paprika fräst med vitlök och citron. Vegetariskt och snabbt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Halloumi och grön hummus roll
Brödrulle med knaprig halloumi, grön ärthummus och friterad lök, toppad med sriracha och örter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Halloumi- och morotsbiffar med bulgursallad
Biffar av riven halloumi och morot, serverade med bulgursallad med persilja och citron och en enkel yoghurtsås.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Halloumi- och rotselleribiffar med dillyoghurt
Biffar av riven halloumi och rotselleri som steks och serveras med dinkelsallad med rucola och yoghurtsås med dill.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Halloumi- och zucchinibiffar med yoghurtpickles
Vegetariska biffar av halloumi, zucchini och vita bönor, serverade med yoghurtsås med pickles och mynta. Bra vardagsmat med quinoa och ruccola.
Huvudrätt–4 port.Medel
Halloumiburgare med avokado och picklad lök
Burgare av halloumi, zucchini och morot, serverade med avokado, picklad rödlök och tomatsalsa på grillat surdegsbröd.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Halloumiburgare med picklad lök
Grillad halloumi i hamburgerbröd med avokado, tomat och snabbpicklad rödlök samt kryddad hamburgerdressing.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Halloumiburgare med tsatsiki
Grillad halloumi och zucchini i baguette med tomat, rödlök, basilika och hemgjord tsatsiki.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Halloumisallad med citron- och gurkröra
Ljummen bulgursallad med stekta grönsaker och frasig halloumi, serverad med citron- och gurkkvarg och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Halloumispett med misoglaze
Grillade spett med zucchinibitar och halloumi som glaseras med miso, honung och citron. Vegetarisk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hannas favoritpiroger
Jästa piroger med två fyllningar, svamp och spenat respektive zucchini och feta, som passar utflykten, picknicken eller matlådan. Fyllningarna är vegetariska.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Haricots verts med citron och vitlök
Smörfrästa haricots verts med schalottenlök, vitlök och rivet citronskal. Snabbt grönsakstillbehör.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Harissamorötter med couscous och tahini
Ugnsrostade morötter med harissa serverade i skålar med couscous, avokado, mynta, mandel och russin under en tahinidressing med apelsin.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Hasselstörar
Knaperbakade smördegsremsor med hasselnötter och socker. Degen vecklas med smör i flera lager och kräver tid men inga ovanliga ingredienser.
Huvudrätt–4 port.Medel
Havreotto med champinjoner
Risottoliknande gryta där mathavre ersätter riset, med champinjoner, timjan och lagrad ost. Vegetarisk och mättande.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Havrevåfflor med kardemumma och äppelkompott
Havrevåfflor kryddade med kardemumma, serverade med hemlagad äppelkompott och citronsmetana.
Huvudrätt–4 port.Svår
Havtornsglass med lyxiga pistageflarn
Krämig havtornsglass utan glassmaskinskrav och knapriga flarn av pistage som formas direkt efter gräddning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Helenas currydoftande lins- och ananassoppa med rostad paprika
Kryddig linssoppa med curry och ananas, toppad med rostad sötad paprika och gröna linser.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Helenas hummus
Hemgjord hummus på kikärtor med vitlök, chili, tahini och citron. Funkar som dipp, pålägg eller tillbehör.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Helgrillade morötter med honungsglaze och ostkräm
Morötter som grillas mjuka och penslas med honungsglaze, serverade med krämig vitostkräm och mynta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Hembakta vetetortillas
Hembakade tortillabröd av enkel deg utan jäst, som steks torrt i panna. Fyll dem med taco eller rulla wraps.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Hemgjord mozzarella
Mozzarella gjord från grunden på färsk mjölk, yoghurt och ostlöpe. Tar ungefär fyra timmar och kräver termometer och pH-mätare.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hemgjord trillingnöt
Hemgjorda choklad- och nougatkonfekter med tre hasselnötter i varje, toppade med flingsalt. Gott julgodis att ge bort.
Huvudrätt30 min50 port.Lätt
Hemgjord vaniljglass med mango och hallon
Hemgjord vaniljglass med hallon- och mangosås och knapriga havreflarn. Glasen mognar i kylen över natten.
Huvudrätt–4 port.Svår
Hemgjord vegetarisk korv
Vegan korv av kokta vetekorn, hummus, vitlök och kryddor som mixas grovt, fylls i korvskinn och steks eller grillas.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Hemgjorda hallonremmar
Segt hemmagjort godis av kokta hallon och honung som torkas i ugn och klipps till remmar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Hemgjort mandelsmör
Egen mandelsmör av rostade mandlar, lite olja och salt. Håller sig i kylen och passar på bröd eller i gröt.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Hemgjort smör
Gör eget smör genom att vispa grädde tills fettet skiljs från vätskan. Smaksätts med filmjölk och salt.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Hemkokt jordgubbskräm med biskvisticks och vaniljglass
Ljummen jordgubbskräm med vaniljstång och en kula vaniljglass, serverad med spröda biskvistavar av mandelmassa.
Huvudrätt–6 port.Medel
Hemla – en slät semla
Jästa semlor med kardemumma och en mjuk fyllning av grädde, mandelmassa och vaniljkräm. Degen knådas länge för god struktur.
Huvudrätt1 h 20 min12 port.Svår
Hemmagjord dadelsirap
Hemlagad sirap av enbart dadlar och vatten som kokas långsamt, silas och reduceras. Glutenfri och utan tillsatt socker.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Het cole slaw
Krispig coleslaw med spetskål, sockerärtor och solrosfrön i en kryddig dressing med senap och tabasco.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Het fikonsalsa
Het och söt salsa på torkade fikon, paprika, lök och grön chili. Passar till kyckling, kött och halloumi.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår