Halloncoulis med vit chokladglass

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Smält chokladen och låt svalna. Vispa grädden ganska hård, tillsätt kondenserad mjölk och vaniljsocker under långsam vispning.

2. 2

   Vänd ner chokladen, häll i en form på minst 1 liter, täck och frys i cirka 5 timmar.

   ⏱ 5 h

3. 3

   Ta ut glassen 10 minuter före servering.

4. 4

   Riv limeskal och pressa saften. Plocka myntabladen och hacka hälften, spara fyra kvistar.

5. 5

   Stryk limen längs kanten på fyra glas och doppa dem i myntahack.

6. 6

   Kör coulisen: mixa hallon, florsocker, vatten, lime och återstående mynta tills den är len.

7. 7

   Fördela coulisen i glasen, lägg en glasskula ovanpå och garnera med mynta och nötter.