Hemmagjord dadelsirap
Hemlagad sirap av enbart dadlar och vatten som kokas långsamt, silas och reduceras. Glutenfri och utan tillsatt socker.
- Tid
- 2 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm dadlar och vatten på medelvärme och rör då och då så att inget bränns.
- 2
Koka cirka 7 minuter under omrörning.
⏱ 7 min
- 3
Sänk värmen och sjud försiktigt i ungefär en timme, rör om emellanåt.
⏱ 1 h
- 4
Ta av från värmen, låt svalna något och sila genom ostduk eller fin sil, pressa försiktigt ut vätskan.
- 5
Koka den silade vätskan på medelvärme i 15 till 20 minuter under ständig omrörning tills den tjocknat och blivit mörkare.
⏱ 17 min
- 6
Varm är sirapen tunn men den tjocknar när den kallnar. Häll upp i en ren glasburk och ställ i kylen, där den håller två till tre veckor.