Huvudrätt
3 033 recept som matchar ”ris”
Potatis- och kikärtsplättar
Plättar på kikärtor och potatismos som steks i smör. Passar som lunch med syltad lök eller något rökt.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Potatis- och ostpaj
Pajskal fyllt med potatis, dill och lagrad ost i äggstanning. Passar bra på buffé eller som middag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatis- och pumparaggmunkar med smörstekt salvia
Raggmunkar av riven pumpa och potatis, stekta i salviasmör, med kapriskräm på crème fraiche och citron.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatis- och purjolökssoppa med grönkål
Len soppa på potatis och purjolök med grönkål och en skvätt citron. Serveras med bröd och gärna löskokta ägg.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatis- och purjolökssoppa med pestomackor
Len potatis- och purjolökssoppa med grädde, serverad med ugnsvarma baguettemackor med pesto, tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatis- och svartkålsquesadilla
Quesadillas fyllda med potatismos och fräst svartkål, serverade med äppelsalsa och växtbaserad ostdipp. En vegansk vardagsrätt som går snabbt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Potatis-och purjolökspaj
Vegetarisk paj av filodeg med skivad potatis, stekt purjolök, ost och feta i en äggkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatisbullar med rivna morötter
Stekta bullar av förkokt riven potatis, serverade med lingon, ärtor och riven morot. Enkel vardagsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatiscrisp med svampsurprise
Frasiga plättar av riven potatis och valnötter, serverade med stekt svamp och persilja. Vegetariskt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatisgnocchi med sojabönor och tomatsallad
Stekt gnocchi i krämig sås med sojabönor och soltorkade tomater, serverad med tomatsallad med halloumi och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Potatisgratäng med gorgonzola och päron
Krämig gratäng på potatis, päron och purjolök med ostsås på gorgonzola och Västerbottensost. Passar som tillbehör eller vegetarisk huvudrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Potatisgratäng med rosmarin och bakad portabello
Krämig potatisgratäng med rosmarin, ugnsbakad portabello, salsa verde och haricots verts. Vegetarisk middag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Potatiskroketter med sparris, getost och brynt smör
Stekta potatiskroketter med grön sparris, getost och brynt mandelsmör. Snabb vegetarisk middag.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Potatismos
Klassiskt potatismos med smör och varm mjölk. Grundrecept som passar till det mesta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Potatismos i airfryer
Krämigt potatismos med bacon, parmesan och senap som formas i muffinsformar och gräddas krispigt i airfryer.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Potatismos med ost
Fluffigt potatismos med parmesan. Enkelt tillbehör till det mesta.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Potatispaj med lök och dill
Krispig paj av filodeg med skivad potatis, rödlök, dill och ost, bakad med äggstanning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatispizza/Pizza con le Patate
Rustik pizza utan tomatsås, toppad med tunna potatisskivor, vitlök och rosmarin på jäst deg.
Huvudrätt1 h 30 min2 port.Svår
Potatisplättar med olivröra och tomatsallad
Plättar av rå potatis i smet, serverade med cottage cheese-röra på oliver och soltorkad tomat samt en fräsch tomatsallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatissallad Caesar
Krämig potatissallad med caesardressing på vitlök, sardell och parmesan. Passar som tillbehör till grillat eller på buffébordet.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Potatissallad med dill- och senapskräm och halloumi
Potatissallad i senapskräm med dill, sockerärter och rödlök, serverad med stekt halloumi, mangold och rostade solroskärnor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatissallad med kallskuret
Köpt potatissallad som piffas med rödlök, äpple, saltgurka och kapris och serveras till pastrami eller rostbiff. Snabb lunch för en.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Potatissallad med saffran
Ljummen potatissallad med saffransdressing, kapris och rödlök. Funkar som tillbehör till fisk eller grillat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Potatissallad med sockerärter
Varm potatissallad med senapsdressing, sockerärtor, oliver och kapris, god till grillat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Potatistacos
Mjuka tortillas fyllda med stekt kryddpotatis, potatisstomp med fetaost och färska grönsaker. Vegetarisk vardagstaco.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Potkäse med kummin och akvavit
Bredbar ostkräm på rester av hårdost, smör och akvavit med kummin. Bra på bröd eller som dip.
Huvudrätt15 min3 port.Lätt
Poulet Yassa - Senegalesisk kyckling med lök och oliver
Senegalesisk kycklinggryta med citronmarinerad lök och gröna oliver, med fyllda kycklingklubbor och buljongkokt ris. Kräver en del förberedelser.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pressad potatis
Klassisk pressad potatis som är luftig och passar till det mesta, från grytor till stekt fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Pressgurka
Tunnskivad gurka som pressas och läggs i söt ättikslag med persilja. Klassiskt tillbehör till fisk och kött.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Primör och laxsallad
Sallad med varmrökt lax, sparris, nypotatis, minimorötter och krutonger av kavring i citron- och dillcrème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Primör- och kasslersallad
Grillad kassler med nykokta primörgrönsaker och en fräsch salsa på tomat, nektarin och lime.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Primörer med salsa verde
Vårfärska grönsaker och hårdkokt ägg med en grön sås på örter, kapris och sardeller. Serveras med bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Primörsoppa
Lätt grönsakssoppa med minimorötter, sparris, pastasnäckor och räkor. Servera med örtsmörsgratinerad baguette.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Prinsessbakelser
Klassisk tårtbakelse med vaniljkräm, hallon och vispad grädde, täckt med marsipan. Görs i flera steg.
Huvudrätt–6 port.Svår
Prinskorv med grönkål i senapsgrädde och rostade hasselnötter
Stekt prinskorv på krämig grönkål med grov senap och krispiga nötter. Lämpar sig för buffé eller en större middag.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Prinskorvstroganoff
Snabb stroganoff på prinskorv och lök i krämig tomatsås med sojabönor, serverad med ris.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Prosciuttoinlindad lax med vinägerbräserade rödbetor och oliver
Laxfiléer i prosciutto och basilika som steks i ugn tills skinkan blir krispig, med söta och sura rödbetor och oliver.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Prosciuttolindad grissini
Grissinipinnar omlindade med prosciutto. Snabbt tilltugg till drinken.
Huvudrätt5 min4 port.Lätt
Prosciuttolindad kycklingfilé med ugnsrostad potatis
Kycklingfilé lindad i parmaskinka och salvia, tillagad klart i madeiragräddsås och serverad med krispig rosmarinpotatis. Lite festligare vardagsmiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Provencalsk kycklinggryta
Krämig kycklinggryta med oregano, sweet chili och körsbärstomater, serverad med potatis eller ris. Lämpar sig för både vardag och matlåda.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Provencalska tomater
Halverade tomater fyllda med örtbröd och vitlök och gratinerade mjuka i ugn.
Huvudrätt–6 port.Medel
Provencalska vitlökstomater
Ugnsbakade tomater fyllda med vitlöks- och persiljebröd och parmesan. Gott till biff och råstekt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Provençalsk gratäng
Ugnsbakade skivor av aubergine, squash och tomat i olivolja med vitlöksbrödsmulor på toppen. Enkel vegetarisk gratäng.
Huvudrätt–4 port.Medel
Provençalska potatisplättar med grönsakssalsa
Knapriga plättar av riven potatis och lök med smak av getost, serverade med en syrlig grönsakssalsa. Salsan görs först så att den hinner dra.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Prästgårdens Fricassée de Poulet à l´Ancienne
Gammaldags kycklingfrikassé med egen buljong, lök, champinjoner och vitlöksfrästa haricots verts. Kan lagas dagen innan.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Puff puff med mangosorbet
Friterade kanelbollar av smet serverade med hemgjord mangosorbet. Söt dessert eller fika.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pulled pork sandwich med avokadoyoghurt
Långsamt ugnsbräserad karré som dras sönder och serveras i bröd med avokadoyoghurt. Tar tid men är lätt att göra.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pumpa- och kokosströssel
Rostat knaprigt strössel av pumpakärnor, kokos och havregryn med honung och lime. Bra topping på soppa och gryta.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt