Prinskorv med grönkål i senapsgrädde och rostade hasselnötter

Name: Prinskorv med grönkål i senapsgrädde och rostade hasselnötter
Total time: 45 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 gul lök; 275 g skuren grönkål; 1 msk olja; 5 dl vispgrädde (40%); 1/2 dl vatten; 2 msk grov dijonsenap; salt; peppar; 480 g prinskorv; 1 msk smör; 1 dl rostade hasselnötter; ev riven färsk pepparrot

Stekt prinskorv på krämig grönkål med grov senap och krispiga nötter. Lämpar sig för buffé eller en större middag.

Tid: 45 min
Portioner: 10
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: mjölk, nötter, senap

Ingredienser

Portioner

1Lök
275 gGrönkål
1 mskOlja
5 dlVispgrädde
½ dlVatten
2 mskDijonsenap
Salt
Peppar
480 gKorv
1 mskSmör
1 dlHasselnöt
Pepparrot, ev; riven; färsk

Gör så här

1
Hacka löken. Fräs lök och kål i omgångar i olja i en vid gryta.
2
Rör ner grädde och vatten och sjud i ca 5 minuter tills kålen är mjuk.
⏱ 5 min
3
Rör ner senapen och smaksätt med salt och peppar.
4
Stek korven i smör ca 6 minuter. Hacka nötterna grovt.
5
Lägg korven på grönkålen och strö hasselnötter och gärna pepparrot ovanpå.