Potatiskroketter med sparris, getost och brynt smör
Stekta potatiskroketter med grön sparris, getost och brynt mandelsmör. Snabb vegetarisk middag.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
- 300 gPotatiskrokett
- 250 gSparris
- Olja
- Salt
- Svartpeppar
- 50 gSmör
- 200 gChèvre
- 50Mandel
- ½Citron
- ½ krukaTimjan
Gör så här
- 1
Skär bort den torra nedre delen av sparrisen och skär resten i bitar.
- 2
Stek kroketterna i olja några minuter tills de är gyllene och frasiga.
⏱ 3 min
- 3
Lägg i sparrisen, stek några minuter till och krydda med salt och peppar. Ta av från värmen.
- 4
Hacka mandeln. Bryn smöret och häll i mandeln när det doftar nötigt. Ta genast av från värmen.
- 5
Dela getosten i bitar.
- 6
Lägg kroketter och sparris på tallrikar, toppa med getost, timjan, citronskal och brynt mandelsmör.