Prinsessbakelser

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Vaniljkräm: skrapa ur vaniljfröna i en kastrull, tillsätt mjölk och hälften av sockret och koka upp. Vispa äggulor, resten av sockret och majsstärkelse luftigt.

2. 2

   Vispa hälften av den heta vaniljmjölken i äggblandningen och häll tillbaka allt i kastrullen.

3. 3

   Koka upp under konstant vispning, sila, rör ner smöret och kyl.

4. 4

   Vispa ägg och socker pösigt, vänd ner mjöl och bakpulver och späd med vattnet så att smeten blir slät.

5. 5

   Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna. Grädda vid 250 grader en kort stund, 5 minuter.

   ⏱ 5 min

6. 6

   När kakan svalnat stansar du 12 runda bottnar, ca 7–8 cm breda.

7. 7

   Spritsa en ring vaniljkräm på en botten och lägg i hallonsylt eller hallon.

8. 8

   Lägg på en andra botten och bred vispad grädde på kanten och toppen.

9. 9

   Kavla ut marsipan tunt och skär remsor som går runt bakelsen och når 1–2 cm över. Spritsa grädde ovanpå och dekorera.