Primörsoppa
Lätt grönsakssoppa med minimorötter, sparris, pastasnäckor och räkor. Servera med örtsmörsgratinerad baguette.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: kräftdjur, selleri
Ingredienser
Portioner
- 200 gMorot
- 2Stjälkselleri
- 5Salladslök
- 12 dlGrönsaksbuljong
- 1 dlPastasnäcka
- 200 gRäka
- 1 burkSparris
Gör så här
- 1
Skrapa morötterna och dela dem vid behov. Skölj och strimla selleri och salladslök.
- 2
Koka upp buljongen och lägg i grönsakerna och pastan. Koka ca 10 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Tillsätt räkor och sparris, och hetta upp soppan. Ät med baguette som gratinerats med örtsmör.