Potatissallad Caesar

Name: Potatissallad Caesar
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 1/2 kg färskpotatis; 1 romansallad; 1 vitlöksklyfta; 1 msk kapris; 3 sardellfiléer; 2 dl lätt crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 dl finriven parmesan; flingsalt; peppar; 1/2 citron (saften); 1 dl hyvlad parmesan; 2 dl krutonger

Krämig potatissallad med caesardressing på vitlök, sardell och parmesan. Passar som tillbehör till grillat eller på buffébordet.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ½ kgFärskpotatis
1Romansallad
1 klyftaVitlök
1 mskKapris
3Sardellfilé
2 dlCrème fraiche
1 dlMajonnäs
1 dlParmesan
Flingsalt
Peppar
½Citron
1 dlParmesan
2 dlKrutong

Gör så här

1
Koka potatisen i saltat vatten tills den är mör. Låt den rinna av och svalna.
2
Skär romansalladen i bitar på ungefär 3 centimeter.
3
Hacka vitlök, kapris och sardeller fint. Vispa ihop med majonnäs, crème fraiche och hälften av parmesanen.
4
Salta och peppra dressingen och tillsätt några droppar citronsaft.
5
Halvera stora potatisar. Vänd ner dem tillsammans med salladen i dressingen.
6
Lägg upp på ett fat och strö över hyvlad parmesan och krutonger.