Huvudrätt
213 recept som matchar ”fars”
Kycklingburgare med mangodressing
Kycklingburgare mellan runda brödskivor, toppade med mango och mangoyoghurt. Kryddig och fräsch.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kycklinglarb
Thailändsk kycklingfärs med lime, fisksås och mynta på krispig sallad. Serveras med jasminris.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingfärsspett i ugn med kokosris, jordnötssås och edamame. Lite mer pyssel men barnen brukar gilla det.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Källarrökt skinka med blomkålspuré
Skinka med len blomkålspuré och en frisk råkostsallad av vitkål, morot och apelsin.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Köttfärsgryta med potatis
Köttfärsgryta med potatis, morot och paprika i tomatsås, avrundad med crème fraiche. Serveras med bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Köttfärslimpa de lux
Köttfärsrulle fylld med bacon och ost som gräddas i en chilidoftande gräddsås. Härlig husmanskost med potatismos.
Huvudrätt–4 port.Medel
Köttfärspaj med fetaost och tsatsiki
Paj med skal av grahamsmjöl och fyllning av kryddad nötfärs, fetaost och soltorkade tomater, med tsatsiki till. Funkar bra som matlåda.
Huvudrätt–4 port.Svår
Köttfärsspett i korvbröd
Grillade köttfärsspett i korvbröd med syrad lök och paprikamajonnäs. Passar barn och vuxna och blir klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Köttfärsspett med fetaost och tomater
Grillade köttfärsspett med feta och soltorkade tomater. Funkar på picknick och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Köttfärswok
Snabb wok med nötfärs, vitkål, paprika och morot, kryddad med ingefära, chili och soja. Serveras med ris och nudlar.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lahmacunspett med tzatziki
Spett av tortillabröd och kryddig lammfärs som bakas i ugn, penslas med persiljesmör och serveras med tzatziki. Variant på turkisk lahmacun.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lammfärs på spett
Lammfärsspett med aprikos, lök och milda kryddor. Kan tillagas i ugn eller på grillen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammfärsbiffar med rostade grönsaker och vitlökssmör
Saftiga lammfärsbiffar med rosmarin, ugnsrostade rotfrukter och grönt vitlökssmör. Vardagsmat med lite fin touch.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter
Kanelkryddade lammfärsbiffar med honungsrostade rotfrukter och en vitlökig yoghurtsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lammfärslimpa
Kryddig lammfärslimpa med ugnsrostade rotfrukter och krämig chèvresås. Allt tillagas på samma plåt.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Lammfärsspett
Kryddiga spett av lammfärs, smaksatta med persilja och en kryddblandning. Kan tillagas i ugn eller på grill.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Lax med melonsalsa
Grillad lax med en frisk, lätt kryddig salsa på melon, lime och cashewnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxfjäril med avokadokräm
Marinerade laxfjärilar som grillas snabbt och serveras med en fräsch avokadokräm på kvarg och dragon. Marinaden behöver ett par timmar i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxtallrik
Tallrik med tre kalla smårätter: gravlax med senapssås, räkröra på knäcke och fänkålssallad med citron. Passar för gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Linser med grapefrukt
Frisk sallad av röda linser och grapefrukt med olivolja, äppelcidervinäger och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Luffarschackssnittar
Små snittar med fetaost- och färskostkräm, tomat och vindruvor som läggs som schackbräde. Festligt buffébord.
Huvudrätt15 min2 port.Lätt
Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise
Rimmad gös som grillas tillsammans med morötter och citron, serverad med en krämig sås på brynt smör och crème fraiche. Rimningen tar en timme, så planera i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mangosalsa med chili och gräslök
Fräsch salsa på mango, chili, lime och gräslök. Passar till grillat kött och fisk.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Medelhavssallad med tomat, oliver och basilikadressing
Fräsch gryn- och grönsakssallad med mozzarella, oliver och en basilikadressing smaksatt med apelsin. Bra som lättare middag eller till grillat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Melonsalsa med lime och koriander
Frisk salsa på melon, paprika, chili och koriander med kokos och lime, till grillat på buffén.
Huvudrätt30 min8 port.Medel
Mexikanskt kryddade färsbiffar med gul couscous
Kryddiga färsbiffar med mexikanska kryddor och gul couscous. Snabblagad vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Minispett med räkor och melon
Små spett med räkor och melonkulor, kryddade med lime och chili. Lättlagat tilltugg till buffé eller fest.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Morfars honungsspjäll med spetskålssallad
Revbensspjäll som marinerats i honung, apelsin och soja och ugnsgrillas i lång tid, med frisk spetskålssallad.
Huvudrätt1 h 30 min5 port.Svår
Myntachutney
Frisk chutney av mynta, grönt äpple och lime som passar till lamm, grillat och indiska rätter.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Myror klättrar i träd
Kinesisk nudelrätt med smulad fläskfärs, chilibönpasta och glasnudlar. Namnet kommer av att färsen liknar myror.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel
Grillad aubergine med söt misoglaze, serverad med smetana, rostat nötströssel och sallad. Japaninspirerad vegetarisk rätt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Oliv- och oreganofylld kyckling med tomatsås
Kycklingfiléer fyllda med oliver och oregano som sjuder i tomatsås, serverade med matvete, haricots verts och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Paj med färsfyllning
Matig paj med köttfärs, purjolök och ost under ett galler av pajdeg. Passar buffé, picknick och påsk.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pannbiff med lök
Klassiska pannbiffar med långsamt stekt lök, serverade med potatismos och saltgurka.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Pannbiff med löksky, Markus Aujalays recept
Hemlagade pannbiffar med mjuk stekt lök i tunn sky, serverade med kokt potatis, saltgurka och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Parmesan- och sardellsmör
Smaksatt smör med salt parmesan och sardell som passar till grillat kött, fisk eller en bit bröd. Görs på tio minuter och kan göras i förväg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Parmesanrostade grönsaker med grillad luffarstek
Ugnsrostad potatis och morötter med krispig parmesantäckning, serverat till grillad luffarstek och gräddfil med tapenade.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Passion- och melonsalsa
Sötsyrlig fruktsalsa med melon, papaya, mango och passionsfrukt, med en nypa chili och mynta.
Huvudrätt30 min1 port.Medel
Pasta Fusilli på svärfars vis
Snabb pasta i tomatsås med kapris och citronskal. Serveras med riven parmesan.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Pasta Tagliatelle Mezzanelle Bolognese med bönor
Köttfärssås med morot, selleri och blandade bönor, serverad på äggpasta med riven parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Pastagratäng med köttfärs och mozzarella
Ugnsgratinerad pasta med köttfärssås och bechamel, toppad med mozzarella. Barnvänlig och bra som matlåda.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pepprig jordgubbssalsa
Frisk salsa av jordgubbar, gurka och gräslök med krossad peppar. Passar till grillat och fisk.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Persiljebiffar med ölkokt potatis och kräm på saltgurka
Saftiga biffar med massor av persilja och senap, serverade med potatis som gräddats i öl och buljong och en kall kräm på saltgurka.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Persiljejärpar
Små bruna järpar av fläskfärs med persilja och tomatpuré, serverade med potatismos. Gammaldags husmanskost.
Huvudrätt–6 port.Medel
Piroger med tre olika fyllningar
Bakade degknyten med valfri fyllning: ost och fetaost, kryddad köttfärs eller potatis och ärtor med indiska kryddor. Passar picknick och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Poké bowl med saffranslax
Skål med rå saffranskryddad lax, doftande ris, edamame- och mangosallad och wasabimajonnäs. Fräsch måltid utan ugn.
Huvudrätt–4 port.Svår
Poké bowl med tonfisk och papayasalsa
Skål med sushiris, marinerad tonfisk, tropisk mango- och papayasalsa, rödkål och koriander. Fräsch måltid för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pot-au-feu med kyckling och sensommarprimörer
Mört kokt kycklingfilé och primörer i en lätt buljong med örtkräm, serverad med surdegsbröd.
Huvudrätt1 h4 port.Medel