Pannbiff med lök

Name: Pannbiff med lök
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 0,5 dl grädde; 0,5 dl mjölk; 2 msk ströbröd; 1 ägg; 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 3 gula lökar; 40 g smör; 1 krm strösocker; kokt potatis; saltgurka

Klassiska pannbiffar med långsamt stekt lök, serverade med potatismos och saltgurka.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

½ dlVispgrädde
½ dlMjölk
2 mskStröbröd
1Ägg
500 gNötfärs
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar

Stekt lök

3Lök
40 gSmör
1 krmStrösocker

Till servering

Potatis
Saltgurka

Gör så här

1
Skiva löken och stek den långsamt i smör på medelvärme tills den är gyllene. Rör ofta.
2
Tillsätt en nypa socker och håll löken varm.
3
Rör ihop grädde och mjölk, vispa i ägget och tillsätt ströbrödet. Låt svälla 10–15 minuter.
⏱ 15 min
4
Blanda färsen med ströbrödsblandningen till en fast smet och krydda med salt och peppar.
5
Forma 8–10 runda biffar, cirka en centimeter tjocka, och stek dem i smör på medelvärme.
6
Servera med löken, potatismos och saltgurka.