Kycklingburgare med mangodressing

Name: Kycklingburgare med mangodressing
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 skivor fullkornsformbröd; 2 msk olja; 400 g kycklingfärs; 1 ägg; 2 pressade vitlöksklyfta; 2 tsk malen mald spiskummin; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk chilipulver; 100 g blandad salladsblad; 1 skalad, urkärnad mango, i tunna klyftor; 1 mango, skalad, urkärnad, i bitar, eller; 0,5 dl mango chutney; 2,5 dl yoghurt, 10 %; 0,5 tsk kajennpeppar

Kycklingburgare mellan runda brödskivor, toppade med mango och mangoyoghurt. Kryddig och fräsch.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

8 skivafullkornsformbröd
2 mskOlja
400 gKycklingfärs
1Ägg
2 klyftaVitlök
2 tskSpiskummin
1 tskIngefära
1 tskChiliflakes
100 gSallad
1Mango, i tunna klyftor; skalad; urkärnad

Mangodressing

1Mango
½ dlMango chutney
2 ½ dlYoghurt
½ tskCayennepeppar

Gör så här

1
Stansa rundlar ur brödskivorna med ett stort glas. Hetta upp olja och stek rundlarna 1 minut på varje sida. Ställ åt sidan.
2
Rör ihop kycklingfärs, ägg och vitlök. Krydda med spiskummin, ingefära, chilipulver och salt.
3
Forma fyra burgare och stek dem genomstekta, ca 6 minuter per sida.
4
Mixa mangobitarna kort och rör ner i yoghurten. Krydda med salt och kajennpeppar.
5
Lägg burgaren på ett bröd. Toppa med dressing, sallad och mangoklyftor och lägg på en ny brödskiva. Håll ihop med en grillpinne.