Förrätt
144 recept som matchar ”rom”
Krabbkakor på surdegsbröd
Krabbkakor stekta i smör och serverade på rostat surdegsbröd med rucola, crème fraiche och rom. Passar som förrätt eller lätt lunch.
Förrätt30 min8 port.Medel
Krispigt ris med färsk tonfisk och löjrom
Friterade riskuddar toppade med tonfisktartar, smetanakräm och löjrom. En festlig förrätt där riset förbereds dagen före.
Förrätt1 h2 port.Svår
Krustader med räkröra
Krustader med snabb räkröra på majonnäs och citron, toppade med dill och rom. Enkel förrätt.
Förrätt10 min12 port.Lätt
Krämig löjromspasta
Krämig spagetti med smör, parmesan, citron och löjrom. Elegant förrätt som är klar på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Landgång
Öppen macka med flera olika pålägg på bröd, som ett litet smörgåsbord. Praktisk att bjuda på när många ska äta.
Förrätt25 min4 port.Medel
Langos
Friterade ungerska jästbröd med potatis i degen, serverade med vitlöksolja, gräddfil, rödlök, stenbitsrom och dill. Roligt att bjuda på.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Laxlyx med guldkorn
Pressade potatis- och laxlager med grädde och dill som skärs i tärningar, gratineras och toppas med forellrom. Festtilltugg som förbereds dagen innan.
Förrätt1 h 30 min8 port.Svår
Laxrullar
Rullar av gravad lax fyllda med avokadokräm, rom och dill. Behöver bara kylas en kort stund.
Förrätt30 min6 port.Medel
Laxtartar med rom och crème fraiche
Laxtartar med crème fraîche, laxrom och citron, formad med skedar och toppad med löjrom. Snabb festförrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Liten tartar på färsk och rökt lax
Tartar på färsk och rökt lax som mixas grovt och serveras med forellrom, crème fraîche och rostat bröd.
Förrätt–4 port.Medel
Lättgravad och sotad hamachi
Tunt skivad hamachi som snabbgravats med lime och sotats, serverad med koriandermajonnäs och gurk- och äppelvatten. Elegant förrätt.
Förrätt1 h6 port.Svår
Löjrom med gurka, inkokt kålrabbi och dillolja
Festlig förrätt med löjrom på gurkbädd, kålrabbi och dilloljeemulsion. Tar tid att förbereda men blir fin på tallriken.
Förrätt20 min4 port.Svår
Löjrom på knäcke
Knäckebrödsbitar med crème fraiche, löjrom, citron och dill. Snabbt tilltugg.
Förrätt10 min10 port.Lätt
Löjromsgravad strömming med kryddost
Strömming som lagras i ättikslag och sedan i krämig dressing med löjrom, serverad med kryddost och rädisa. Förrätt som förbereds över två dygn.
Förrätt–4 port.Svår
Löjromspizza
Snabb pizza på färdig deg med riven ost, crème fraiche, rödlök och löjrom. Skärs i små bitar och passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min15 port.Lätt
Löjromsrulle med cheddar
Tunnbrödsrullar med ägg, cheddar och kummin, toppade med löjrom. Skärs i bitar till tilltugg.
Förrätt30 min10 port.Medel
Makrill sashimi med sotad avokado
Rå makrill med sotad avokado, picklad jalapeño, isad rädisa och klarnat tomatvatten. Avancerad förrätt med flera tillbehör.
Förrätt1 h 20 min4 port.Svår
Matjessill med brynt smör, äggsallad och färskpotatis
Svensk sommarklassiker med matjessill, nykokt färskpotatis, brynt smör och krämig äggsallad med ansjovis. Passar midsommarbordet.
Förrätt40 min4 port.Svår
Minirårakor i våffeljärn
Små rårakor som grillas i våffeljärn och toppas med gravad lax, rom eller färskost. Fint tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Medel
Norrländsk förrättstallrik med fransk crudité
Förrättstallrik med ostchips, löjrom i snapsglas, rökt fisk och marinerad grönsakssallad. Flera små delar som går att förbereda före middagen.
Förrätt20 min4 port.Medel
Norrskenssoppa
Krämig ärtsoppa med lite hetta från wasabi och chili, serverad med crème fraîche, löjrom och krispiga tunnbrödsstavar med ost.
Förrätt20 min4 port.Svår
Ostkex med räkor, löjrom och picklad rödlök
Krispiga smördegskex med ost, toppade med räkor, rom och picklad rödlök. Pilligt men elegant.
Förrätt45 min10 port.Medel
Ostpaj i filodeg med smetana, rom och lök
Krispig paj i filodeg med västerbottensost, grevé och spenat, toppad med smetana, stenbitsrom och rödlök. Fungerar som förrätt eller på buffé.
Förrätt40 min4 port.Medel
Ostron med forellrom
Ostron som värms i smörigt spad och toppas med forellrom och gräslök. Elegant förrätt på 15 minuter.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Pannacotta med Västerbottensost och löjrom
Salt pannacotta på grädde och Västerbottensost, toppad med löjrom i små glas. Elegant tilltugg till festbordet.
Förrätt10 min6 port.Lätt
Pannacotta med gräslök och löjrom
Salt pannacotta med gräslök och yoghurt, toppad med löjrom. Görs i förväg och serveras kall som förrätt.
Förrätt4 h8 port.Svår
Parmesanchips med löjrom och citroncrème
Krispiga parmesanflarn med citroncrème, löjrom och sparris. Ett festligt tilltugg som går att förbereda i god tid.
Förrätt40 min20 port.Medel
Pastorns blinier med laxrom och smetana
Små jästa pannkakor av bovete och rismjöl som toppas med rom, smetana och lök. Glutenfri festförrätt som steks strax före servering.
Förrätt1 h4 port.Medel
Pilgrimsmousseline, gurka, sandefjordsås och forellrom
Förrätt med mousseline på pilgrimsmussla, gräddsås med forellrom och sockersaltade gurkskivor. Kräver kalla råvaror och lite tålamod.
Förrätt–4 port.Svår
Pilgrimsmusslor i curry
Grillade pilgrimsmusslor i tomatsås med curry, ingefära och koriander, lagade i gjutjärnspanna.
Förrätt45 min3 port.Medel
Pilgrimsmusslor med avokadokräm och brynt smör-vinägrett
Stekta pilgrimsmusslor med avokadokräm, limegurka, rom och frasiga sesamkex. Vinägretten på brynt smör avslutar tallriken. Festlig förrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Pilgrimsmusslor med mango- och avokadosalsa
Snabbstekta pilgrimsmusslor med fräsch salsa på mango, avokado, chili och lime.
Förrätt1 h 30 min2 port.Svår
Pilgrimsmusslor på toast med potatis- och pancettapytt
Lyxig förrätt med stekt pilgrimsmussla, rostat bröd med oxmärg, knaprig potatispytt med pancetta och två vinägretter.
Förrätt45 min2 port.Svår
Pocherat ägg Nantua
Pocherade ägg på sallad med marinerade kräftstjärtar och champinjoner, krämig gräslöksmajonnäs och rom. Elegant förrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Potatis- och jordärtskockssoppa med bacon
Rejäl soppa på potatis, jordärtskocka och rotselleri-aromer, serverad med knaprigt bacon. Äts med bröd och ost.
Förrätt45 min4 port.Medel
Potatis- och lökpaj med löjrom
Små pajer med filodegsskal, fyllda med lök i öl, potatis och äggstanning, serverade med löjrom och citron.
Förrätt1 h4 port.Medel
Potatiscréme med löjrom och brynt smör
Silkeslen potatiskräm på sallad med löjrom, brynt smör och syrlig lök. Elegant förrätt.
Förrätt40 min4 port.Medel
Potatisflarn med löjrom
Krispiga smördegsflarn med potatis och ost, toppade med gräddfil, löjrom och gräslök. Festligt tilltugg.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Pumpernickel med laxrom
Små pumpernickelmackor med crème fraiche och laxrom. Snabba att göra och fina på ett festbord.
Förrätt10 min15 port.Lätt
Purjolöksglaserad färskpotatis med forellrom
Färskpotatis i len purjolökspuré med grön purjolöksolja, toppad med forellrom och saltade chips. Lyxig förrätt.
Förrätt40 min4 port.Medel
Päron- och spenatsallad med citronricotta
Sallad med tunna päronskivor, spenat och rostade valnötter, med citronricotta och pecorino.
Förrätt20 min4 port.Medel
QP-ostron
Gratinerade ostron på sjögrässallad med smörsås med miso och sichuanpeppar, toppade med gurka och forellrom. En avancerad festförrätt.
Förrätt–12 port.Medel
Rika riddare på brioche med löjrom
Rika riddare av brioche med crème fraîche, löjrom och dill. Lyxig variant på löjromstoast.
Förrätt40 min4 port.Medel
Rompotatis
Ugnsbakade småpotatishalvor med crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. Elegant tilltugg eller förrätt för en större grupp.
Förrätt45 min10 port.Medel
Rysk sillsallad
Sillsallad med potatis, saltgurka, rödlök och röd rom i syrlig smetana. Serveras på kavring eller knäckebröd.
Förrätt1 h8 port.Medel
Räkcocktail med färsk koriander
Klassisk förrättsallad med räkor, avokado, gurka och romansallat i cocktailglas, med korianderdressing.
Förrätt–4 port.Medel
Rå hälleflundra med inkokt shiitake och yuzumajonnäs
Hackad rå hälleflundra med sesam, rom och glasört, serverad med yuzumajonnäs, brynt smör-ponzu och soja-inkokt shiitake. Japaninspirerad förrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Råraka med löjrom
Krispiga rårakor toppade med löjrom, crème fraiche och rödlök. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt