Ostpaj i filodeg med smetana, rom och lök

Name: Ostpaj i filodeg med smetana, rom och lök
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 4 ark filodeg; 0,5 purjolök; 75 g Västerbottensost, riven; 75 g grevéost, riven; 3 ägg; 2 dl grädde; salt; peppar; 65 g spenat; stenbitsrom; smetana; 0,5 rödlök, finhackad; dill

Krispig paj i filodeg med västerbottensost, grevé och spenat, toppad med smetana, stenbitsrom och rödlök. Fungerar som förrätt eller på buffé.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Paj

4Filodeg
½Purjolök
75 gVästerbottensost
75 gGrevéost
3Ägg
2 dlVispgrädde
Salt
Peppar
65 gSpenat

Garnering

Löjrom
Smetana
½Rödlök
Dill

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och klä en pajform med filodegsarken.
2
Riv ostarna och skiva purjolöken tunt. Rör ner det i en vispad blandning av ägg, grädde, salt och peppar.
3
Strö spenat i pajskalet och slå över äggblandningen.
4
Grädda på lägsta ugnsnivån cirka 30 minuter, tills pajen stannat och fått färg.
⏱ 30 min
5
Toppa med smetana, rom, hackad rödlök och dill.