Efterrätt
120 recept som matchar ”efterratt”
Inkokta päron med citrongräs
Päron som sjuder mjuka i sockerlag med slagen citrongrässtjälk. Serveras i bitar med lättvispad grädde.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Inkokta äpplen i must
Skalade äpplen som sjuder i äppelmust med kanel och rårörsocker. Serveras kalla med grädde eller glass.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Jordgubbar med balsamvinäger och örter
Jordgubbar marinerade med balsamvinäger, socker och färska örter, med honungsyoghurt till. Enkel sommardessert.
Efterrätt–4 port.Medel
Jordgubbspaj med banan och vit chokladkräm
Pajskal fyllt med bananskivor, vit chokladkräm och jordgubbar, penslat med marmelad. Kräm och skal kan göras dagen innan.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Jordgubbspaj med maräng och lime
Mördegspaj med jordgubbar under ett lager lime-smaksatt maräng. Svalnad paj funkar fint som efterrätt eller till kaffet.
Efterrätt1 h8 port.Medel
Jordgubbspaj med vaniljkräm
Mördegspaj med vaniljkräm, grädde, färska jordgubbar och mandelspån. Putsas samman en halvtimme före servering.
Efterrätt–4 port.Medel
Kanelkokta päron med vaniljfärskost
Päron som mjukkokas i kanelsockerlag och serveras med en vispad vaniljkräm på crème fraiche och kvarg. Enkel och elegant efterrätt.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Karamelliserade äppelklyftor med björnbär
Stekta äppelklyftor som får dra i sockerlag med björnbär och calvados. Behöver ett par timmar i kylen.
Efterrätt2 h 30 min4 port.Svår
Karamellsås, bas
Enkel bas till karamellsås: sockret kokas med vatten och smaksätts med portvin. Används som sås till efterrätter.
Efterrätt–4 port.Medel
Kexchokladpaj
Paj med krossad kexchoklad som botten och fyllning av mörk choklad, grädde och äggulor. Kyls fyra timmar.
Efterrätt–4 port.Medel
Kiwiparfait
Frusen kiwiparfait med vispad grädde, serveras med vindruvor och krossade havrekex.
Efterrätt–4 port.Medel
Kiwisoppa
Söt kiwisoppa av äppeljuice som kan serveras varm eller kall. Garneras med kiwi och citronmeliss.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Knäckig och seg blåbärspaj
Blåbärspaj med knaprig, seg havretäckning av smör, sirap och grädde. Serveras med vaniljsås.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Kolapaj med lingon
Mördegspaj med lingon och en seg kolafyllning av grädde och sirap. Serveras kall med bär och lättvispad grädde.
Efterrätt1 h10 port.Medel
Kryddoftande smulpaj
Kryddig smulpaj med kanelstekta äpplen och smuldeg av havregryn, mjöl och farinsocker. Serveras med vaniljsås.
Efterrätt–4 port.Medel
Krämig polenta med vit choklad
Söt polenta med mascarpone och vit choklad som kokas på grillen, serverad med färska bär och honung. Annorlunda grilldessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Körsbärs-trifle med mandelcrème
Dessert i glas med körsbärskompott, krispigt havresmul med mandelmjöl och vispad kvargkräm med mandellikör. Går att göra i portionsglas.
Efterrätt1 h6 port.Medel
Lakritspannacotta
Len pannacotta med lakrits som stelnar i glas i tre timmar. Garneras med hallon.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Lingonpäron med vaniljgrädde
Mjuka päron kokade i kryddig lingonsås, serverade med vaniljgrädde som vilar kallt över natten.
Efterrätt–4 port.Medel
Ljummen fruktsallad med limekräm
Mango, ananas och apelsin som snabbt karamelliseras i panna och serveras ljumna med limedoftande kvarg. Lättlagad efterrätt.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Mammas äppelpaj
Enkel äppelpaj med klyftor under ett lock av mjöl, socker och smörskivor. Grädds i 45 minuter.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Mandelglass med rostade mandlar
Hemmagjord mandelglass på mandelmjölk, grädde och äggulor med rostade mandlar. Kräver glassmaskin och en natt i kylen.
Efterrätt1 h 5 min4 port.Svår
Mandelplättar med färska bär och limecrème fraiche
Glutenfria plättar på mandelmjöl, serverade med färska bär och limedoftande crème fraiche. Söt brunch eller dessert.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Marängsviss och chokladsås med chili
Dessert i glas med banan, krossad maräng, vispgrädde och glass under en hemkokt chokladsås med chilikrydda. Enkel att montera för kalas.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Marängtoppade apelsinhalvor
Blodapelsinhalvor med lätt maräng som gratineras i ugnen. Fräsch och lätt dessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Mintchokladglass
Krämig hemmagjord glass med mörk choklad, kakao och karamell med mintsmak. Kräver glassmaskin och en stund i frysen.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Mjölkchokladbrûlée med vanilj- och konjakskokta päron samt päronsorbet på päronsallad
Festlig efterrätt med krämig mjölkchokladbrûlée, päron kokta i konjak och vanilj samt päronsorbet. Brûléen bakas i långsam värme och kan göras i förväg.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Moccamousse
Len chokladmousse smaksatt med kaffe, serverad i glas med grädde. Behöver ett par timmar i kylen.
Efterrätt–4 port.Medel
Ninas nyttiga bananpaj med knäckigt täcke
Enkel bananefterrätt med ett knäckigt lock av kokosolja, honung och dinkelmjöl. Ett sätt att använda övermogna bananer.
Efterrätt25 min2 port.Lätt
Paj med cottage cheese och citron
Mördegspaj med en lätt fyllning av cottage cheese, mandel och citron, serverad med bär och vispad grädde.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Pannkaka med bär- och vaniljkräm
Pannkakor med delvis fullkornsmjöl, serverade med en fräsch bärkräm av kesella och vaniljsocker.
Efterrätt15 min4 port.Medel
Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter
Vegansk dessert med maränger av kikärtsspad, hallon- och mangosorbet, persika och kokosgrädde. Marängerna kan göras dagen innan.
Efterrätt2 h4 port.Svår
Persikopaj
Persikor på smördegsplattor med honungssmör, gräddade gyllene och serverade med citronmelissgrädde.
Efterrätt35 min4 port.Medel
Päronkaka med lime
Ugnsbakade päron med lime under en mjuk mandelsmet, serverade med vaniljsås.
Efterrätt1 h6 port.Medel
Päronkaka utan mjöl
Mjölfri ugnspannkaka med päron, valnötter och kanel som serveras ljummen. Glutenfri.
Efterrätt45 min6 port.Medel
Rabarber -och äppelpaj
Enkel paj med rabarber och äpple under ett smördegslikt lock av smält smör, mjöl och socker. Bra med vaniljsås eller glass.
Efterrätt–4 port.Medel
Rabarber- och hallonpaj med vit choklad
Smuldegspaj på rabarber och hallon med vit chokladbitar, serverad med vaniljvisp. Enkel dessert utan kavling.
Efterrätt–4 port.Medel
Rabarberdröm
Dessert i glas med kokt rabarber, kolakräm av kondenserad mjölk, digestivekex och crème fraiche. Behöver tid för kolan men är enkel att montera.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rabarberkräm med färska jordgubbar och mjölk
Len rabarberkräm med färska jordgubbar som serveras kall med kall mjölk.
Efterrätt–4 port.Medel
Rabarbertarte
Stor rabarbertarte på mördegsbotten med kvargkräm och kardemummakryddad rabarber, serverad med grädde eller glass.
Efterrätt1 h 10 min16 port.Svår
Regnbågsglass
Marmorerad färgglad glass utan glassmaskin, gjord på grädde och kondenserad mjölk. Rolig att göra med barn till kalas.
Efterrätt30 min10 port.Lätt
Risgrynspudding med björnbär och lime
Ugnsgratinerad risgrynsgröt med mandel och vanilj, serverad med limemarinerade björnbär. Bra sätt att använda rester av gröt.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Rödvinskokta katrinplommon med grädde
Efterrätt för vuxna med katrinplommon kokta i rödvin och kanel, lagda i glas med vispad grädde och rostad mandel.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Saftig citronkaka med sockerlag
Citronkaka som dränks i het sockerlag så att den blir extra saftig. Serveras med lättvispad grädde.
Efterrätt50 min10 port.Medel
Saftig äppelkaka med kanel
Mjuk äppelkaka kryddad med kanel och kardemumma, serverad med kardemummagrädde. En enkel fikakaka som görs i en form på 24 cm.
Efterrätt50 min8 port.Svår
Skogsbärscheesecake i glas
Dessert i glas med lager av skogsbärspuré, vaniljgrädde med färskost och smulade kex. Tar 20 minuter och kräver ingen ugn.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Smal chokladmousse
Fettsnål chokladmousse av bara äggvita, socker och kakao.
Efterrätt–4 port.Medel
Småländsk ostkaka
Traditionell ostkaka som görs på mjölk och ostlöpe, med mandel i smeten. Äts ljummen med grädde och sylt eller bär. Tar tid men är lätt att göra.
Efterrätt4 h6 port.Svår