Rabarberdröm
Dessert i glas med kokt rabarber, kolakräm av kondenserad mjölk, digestivekex och crème fraiche. Behöver tid för kolan men är enkel att montera.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Mjölk
- 500 gRabarber
- 1 ½ dlStrösocker
- 1 mskVatten
- 6Kex
- 4 dlCrème fraiche
Gör så här
- 1
Sänk burken, oöppnad, i en kastrull med vatten så att den täcks, och koka den i 1,5 timme. Kyl helt.
⏱ 1 h 30 min
- 2
Skär rabarbern i 3 cm bitar och sjud med socker och vatten cirka 5 minuter tills mjuk. Låt svalna.
⏱ 5 min
- 3
Skiva ut kolakrämen ur burken och lägg lager på lager av rabarber, kolakräm, krossade kex och crème fraiche i åtta glas.