Knäckig och seg blåbärspaj

Name: Knäckig och seg blåbärspaj
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g blåbär; 2 msk potatismjöl; 1/2 dl strösocker; 150 g smör; 1/2 dl ljus sirap; 1 dl grädde; 2 dl vetemjöl; 2.5 dl havregryn; 1 tsk bakpulver; 2 dl strösocker; vaniljvisp

Blåbärspaj med knaprig, seg havretäckning av smör, sirap och grädde. Serveras med vaniljsås.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

250 gBlåbär
2 mskPotatismjöl
½ dlStrösocker

Pajsmeten

150 gSmör
½ dlSirap
1 dlVispgrädde
2 dlVetemjöl
2 ½ dlHavregryn
1 tskBakpulver
2 dlStrösocker

Till servering

Vaniljvisp

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Lägg blåbären i en form och strö över potatismjöl och socker.
3
Smält smöret i en kastrull, rör ner grädde och sirap och dra av kastrullen från värmen.
4
Blanda mjöl, havregryn, socker och bakpulver och rör ner i kastrullen.
5
Häll smeten över bären.
6
Grädda 30–40 minuter, tills ytan är gyllene. Servera med vaniljsås.
⏱ 35 min