Mintchokladglass
Krämig hemmagjord glass med mörk choklad, kakao och karamell med mintsmak. Kräver glassmaskin och en stund i frysen.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 6 stÄggula
- 1 dlStrösocker
- 2 mskGlykos
- 2 påseMariannekarameller
- 2 mskKakao
- 100 gMörk choklad
- 2 ½ dlVispgrädde
- 2 dlMjölk
Gör så här
- 1
Krossa karamellerna fint i en mortel, spara en halv påse till toppen. Riv eller hacka chokladen och ta undan lite till garnering.
- 2
Värm grädden i en kastrull. Rör ner karamellkrossen, glykosen och chokladen tills allt har smält ihop. Kyl blandningen och tillsätt mjölken.
- 3
Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ner kakaon och sedan gräddblandningen.
- 4
Kör smeten i glassmaskinen enligt dess instruktion, cirka 40 minuter.
⏱ 40 min
- 5
Krossa resten av karamellerna grovt. Häll glassen i en form och strö karamellkross och sparad choklad över ytan.
- 6
Frys i minst två timmar innan du serverar.
⏱ 2 h