Rabarbertarte

Name: Rabarbertarte
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: 4 dl vetemjöl; ½ tsk salt; 1 tsk strösocker; 175 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl kallt vatten; 600 g rabarber; 3 dl strösocker; 2 msk majsstärkelse; 1 tsk stötta kardemummakärnor; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 2 msk strösocker; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde

Stor rabarbertarte på mördegsbotten med kvargkräm och kardemummakryddad rabarber, serverad med grädde eller glass.

Tid: 1 h 10 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 16
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 dlVetemjöl
½ tskSalt
1 tskStrösocker
175 gSvenskt smör från arla®
½ dlVatten

Fyllning

600 gRabarber
3 dlStrösocker
2 mskMajsstärkelse
1 tskKardemumma
250 gKvarg
2 mskStrösocker

Till servering

3 dlVispgrädde

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader (180 med varmluft).
2
Kör mjöl, salt, socker och smör i matberedare, tillsätt vattnet och arbeta ihop en smidig deg.
3
Tryck ut degen i en tartform på cirka 30 cm med lös, låg kant.
4
Skär rabarbern i 2 cm stora bitar och rör ihop med socker, majsstärkelse och kardemumma.
5
Förgrädda skalet mitt i ugnen i 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Rör ihop kvarg och socker, bred ut i skalet och lägg rabarberblandningen ovanpå.
7
Grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter.
⏱ 45 min
8
Servera den avsvalnade tarten med grädde eller glass.