Lingonpäron med vaniljgrädde
Mjuka päron kokade i kryddig lingonsås, serverade med vaniljgrädde som vilar kallt över natten.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 3 dlLingon
- 1 dlVatten
- 1 bitKanelstång/stäng
- 3 stKryddnejlika
- 4 stPäron
Vaniljgrädde
- 1 stÄgg
- 2 mskStrösocker
- 5 stVaniljstång
- 15 dlVispgrädde
Gör så här
- 1
Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Klyv vaniljstången och skrapa ur kornen.
- 2
Rör kornen i äggsmeten. Vispa grädden tjock och vänd ner den. Ställ i en skål kallt i minst 10 timmar.
- 3
Lägg lingonsylt, vatten, kanel och nejlika i en kastrull som rymmer päronen och koka såsen i ungefär 5 minuter.
- 4
Skala päronen och skrapa rent vid skaften.
- 5
Lägg päronen i såsen och koka mjuka men inte sönder.
⏱ 15 min
- 6
Servera päronen med lingonsås och vaniljgrädde.