Recept med kummin

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

tsk

Även kallad

kummin, stött kummin, grovstött kummin

• Pita med grönsaksfyllning

  Pitabröd fyllda med kryddig grönsaksröra på potatis, aubergine, paprika och kokosmjölk. Vegetarisk rätt som funkar både som middag och till buffé.

  Huvudrätt45 min6 port.Svår

• Potatis- och paprikagulasch

  Mustig gulasch med nötkött, potatis och paprika, kryddad med paprikapulver och kummin. Ät med bröd och crème fraiche.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Potatisklyftor med avokadoröra

  Ugnsbakade potatisklyftor med len avokadoröra smaksatt med vitlök, sambal och crème fraîche.

  Frukost45 min4 port.Medel

• Rostat bovete med ras el hanout

  Knaprigt rostat bovete med sesam, citron och egengjord ras el hanout. Passar som topping på sallader, äggröra och yoghurtdressingar.

  Tillbehör40 min4 port.Svår

• Rotfruktssoppa med bönor

  Lätt grönsakssoppa med rotselleri, palsternacka, potatis och fänkål, kryddad med kummin och mejram, med kidneybönor i.

  Soppa–4 port.Medel

• Skink- och rotfruktsgryta

  Rökt skinka och rotfrukter i en snabb gryta, serverad med en krämig äppelkräm smaksatt med kummin.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Skånsk rullsylta

  Hemgjord rullsylta av magert sidfläsk med kryddor, lök och gelatin som rullas, kokas och pressas. Kräver tid.

  Förrätt–1 port.Medel

• Smaksatt chilisås

  Köpt chilisås som du piffar med vinäger, honung och valfri krydda. Snabb sås till grillat.

  Tillbehör10 min4 port.Lätt

• Snapsessens på 4 vis

  Fyra hemgjorda essenser till snaps på svartvinbärsblad, fläder, malört samt körvel och mynta. Dras på sprit i några veckor och silas därefter.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Sportlovs-chili i termos

  Matig chili på färs, bönor och rotfrukter som tål att tas med i termos.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Stekt fläskkarré med potatisklyftor, senap och krämig savojkål

  Rosmarinstekt fläskkarré med ugnsbakade potatisklyftor, krämig savojkål, dijon och äppeltärningar. Klar på 40 minuter.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Tortilla med lammstek och pumpapuré

  Långsamt ugnsstekt lammstek med krämig pumpapuré, rödlök och mangold i tortillabröd.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Tunnbrödstortillas

  Tunnbröd fyllda med Västerbottensost, rödlök och rostad kummin som steks i torr panna. Tilltugg eller lätt måltid som går fort.

  Tillbehör30 min4 port.Lätt

• Tysk Bratwurst med sektkål med rotfruktsbrunoise

  Hemgjord bratwurst med surkål kokt i mousserande vin och fint tärnade rotfrukter. Pyssligt helgprojekt med korvstoppning.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Vildrissallad med kumminstekt kycklingklubba

  Kycklingklubbor i ugnen i grädde med kummin, serverade med vildrissallad med ärtor, dill och citron samt en liten grönsallad.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Yoghurtsoppa

  Mustig, örtig soppa med ris, linser, kikärtor och bönor som får en syrlig yoghurtfinish.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Äppelinkokt lax med dill- och kummincrème

  Lax som sakta tillagas i en söt och syrlig äppelmustlag, serverad med dillcrème och knaprig äppelsallad. Görs gärna dagen innan inför en fest.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=kummin