Kycklingburgare

Name: Kycklingburgare
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 st kycklingfilé(er); 1 st ägg; 2 msk citron(er); 2 droppe piri piri; 2 tsk oystersås; 1 dl sojagrädde; 1 dl ströbröd; 1 krm kummin; 1 msk margarin; 2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; vetemjöl; ägg; ströbröd; 1/2 st banan; 1.5 dl sojagrädde; curry; 2 tsk honung; salt; vitpeppar

Burgare av mixad kyckling med citron, piri piri och kummin, panerade och stekta. Serveras med banan- och currysås.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

4 stKycklingfilé
1 stÄgg
2 mskCitron
2 droppePiri piri
2 tskOystersås
1 dlSojagrädde
1 dlStröbröd
1 krmKummin
1 mskMargarin
2 tskSalt
2 krmSvartpeppar

Till panering

Vetemjöl
Ägg
Ströbröd

Sås

½ stBanan
1 ½ dlSojagrädde
Curry
2 tskHonung
Salt
Vitpeppar

Gör så här

1
Mixa kycklingen med ett ägg. Rör sedan ner ströbröd, margarin, citronsaft, piri piri, oystersås, kummin, salt och peppar. Forma små biffar och kyl en stund.
2
Panera biffarna i tre led: mjöl, ägg och ströbröd.
3
Stek dem 3 minuter per sida tills de fått färg.
⏱ 6 min
4
Till såsen mixas en halv banan och sojagrädden. Fräs curry i lite olja, rör ner och smaksätt med honung, salt och vitpeppar.