Kycklinggulasch

Name: Kycklinggulasch
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g baguette (gärna fullkorn); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 400 g fast potatis; 2 röda paprikor; 2 msk olja; 1 tsk hel kummin; 2 msk tomatpuré; 500 g krossade tomater (chili); 7 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); ca 600 g strimlad kycklingfilé; salt; peppar; 2 msk hackad persilja; 2 dl gräddfil

Gulaschgryta med kyckling, paprika och potatis i tomatbuljong med kummin, serverad med bröd och persiljekräm.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

300 gBaguette
1Lök
1 klyftaVitlök
400 gPotatis
2Paprika
2 mskOlja
1 tskKummin
2 mskTomatpuré
500 gKrossade tomater
7 ½ dlKycklingbuljong
600 gKycklingfilé, ca; strimlad
Salt
Peppar
2 mskPersilja
2 dlGräddfil

Gör så här

1
Grädda brödet enligt förpackningen.
2
Hacka löken grovt, skiva vitlök, skiva potatisen i centimetertjocka skivor och bitar paprikan.
3
Bryn löken och vitlöken i hälften av oljan med stött kummin tills löken får färg, rör ner tomatpurén och fräs en stund. Häll i krossade tomater och buljong och koka upp.
4
Lägg i potatisen och sjud.
5
Stek kycklingen i övrig olja och flytta över till grytan med paprikan. Koka cirka 5 minuter och smaka av.
⏱ 5 min
6
Hacka persiljan och rör ihop med gräddfil, salt och peppar.
7
Servera gulaschen med bröd och persiljekräm.