Potatisklyftor med avokadoröra

Name: Potatisklyftor med avokadoröra
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 - 4 bakpotatisar; 2 msk olja; 1/2 msk gourmetsalt; ev 1 msk kummin; 1 avokado; 1/2 gul lök; 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor; 1/2 - ca 3/4 tsk sambal oelek; 1 tsk salt; 1 tsk pressad citron; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl finhackad persilja

Ugnsbakade potatisklyftor med len avokadoröra smaksatt med vitlök, sambal och crème fraîche.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

3Bakpotatis
2 mskOlja
½ mskGourmetsalt
1 mskKummin
1Avokado
½Lök
1 klyftaVitlök
½ tskSambal oelek, 1/2 - 3/4
1 tskSalt
1 tskCitron
1 dlCrème fraiche
½ dlPersilja

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader. Skölj och torka potatisen och skär i klyftor.
2
Lägg klyftorna i ugnsform med olja, salt och eventuellt kummin. Rör om och baka cirka 30 minuter, rör om några gånger.
⏱ 30 min
3
Kärna ur avokadon och mixa med lök, vitlök, sambal, salt och citron i matberedare tills slätt.
4
Rör ner crème fraîche och persilja och servera med klyftorna.