Recept med äggvita

Kategori

Mejeri

Allergener

Ägg

Vanlig enhet

st

Även kallad

äggvita, äggvitor

• Hallon- och lakritssufflé

  Lyftande sufflé med hallon och lakrits, bakad i portionsformar och serverad med vaniljglass. Ett dessertrecept för den som vill testa sufflébak.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Hallonmaränger

  Knapriga maränger vispade över vattenbad och marmorerade med mosade hallon. Torkas långsamt i ugn.

  Huvudrätt3 h15 port.Svår

• Hallonsemifreddo

  Frusen dessert med nötbotten och en lätt hallonmousse med apelsin. Bör göras i god tid eftersom den ska frysa.

  Efterrätt30 min8 port.Medel

• Hallonsufflé

  Luftiga hallonsufflér i små formar, bakade i hög värme och serverade direkt med florsocker.

  Efterrätt30 min4 port.Lätt

• Helbakad kålrot med majonnäs på rapsolja

  Kålrot som ugnsbakas hel tills den är len, serverad med hemmagjord majonnäs på rapsolja och crème fraîche. Långsamt men lättlagat vegetariskt tillbehör.

  Tillbehör4 h4 port.Svår

• Hemgjord mandelmassa, Ernsts recept

  Hemlagad mandelmassa av mald mandel, florsocker och äggvita som passar julbakning.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Hemkokt jordgubbskräm med biskvisticks och vaniljglass

  Ljummen jordgubbskräm med vaniljstång och en kula vaniljglass, serverad med spröda biskvistavar av mandelmassa.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Himmelsk änglamat

  Lingonparfait med knaprig nöt- och mandelcrumble, serverad i glas. Parfaiten fryses i förväg, vilket gör efterrätten lätt att förbereda till fest.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Hjortronglass med Västerbottensost

  Hemmagjord glass med hjortron, riven Västerbottensost och mandel. Fryses i minst tre timmar.

  Efterrätt–4 port.Medel

• Hjortronsoppa med mandelbiskvier

  Varm eller kall hjortronsoppa med vanilj och en nypa chili, serverad med små mandelbiskvier och mylta. Svensk dessert.

  Soppa1 h 30 min4 port.Svår

• Honungschokladtårta med mandel

  Tät chokladtårta med honung som läggs mellan två mandelbottnar och kyls. Skärs i små portionsbitar.

  Bakning–10 port.Medel

• Inkokta päron med kardemummamaräng

  Pocherade päron med knapriga kardemummamaränger och vispad grädde. Lätt dessert som går att förbereda dagen före.

  Efterrätt1 h6 port.Medel

• Isabelles minibiskvier

  Små mandelbiskvier med tre olika smörkrämer: jordnöt, chokladmynta samt lakrits och hallon. Ett fikaprojekt där en bottensmet blir tre smaker.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Italiensk maräng

  Glansig och fast maräng gjord på het sockersirap, som kan spritsas på tårtor, pajer och efterrätter.

  Efterrätt–6 port.Medel

• Italiensk maräng med färskostmousse och hjortron

  Frysta färskostmousse doppad i italiensk maräng och serverad med varm hjortronmylta. En festlig efterrätt som går att göra i förväg och förvara i frysen.

  Efterrätt–6 port.Medel

• Jans kokosmums

  Kokosmums med marshmallow-liknande smet av gelatin och äggvita, rullade i kokos och kakao. Utbytet är cirka 20 bitar.

  Bakning30 min20 port.Lätt

• Jitterbugg med pistage

  Mjuka rullkakor med pistagemaräng, skivade och gräddade. En kaka som passar fikat.

  Bakning1 h4 port.Medel

• Johan Sörbergs flarnrullar

  Tunna flarn som rullas varma till spröda rullar och fylls med kräm eller doppas i choklad. Kräver snabba händer.

  Bakning30 min4 port.Lätt

• Johans Art Bakery bakelse

  Chokladtartelett med mandelfinancier i mördegsskal, toppad med vispad chokladmousse, nougatine och strössel. Konditorarbete med flera delkomponenter.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Jordgubbar fior di latte

  Avancerad sommardessert med hemmagjord fior di latte-glass, vaniljkräm, jordgubbskompott, vaniljolja och en varm sockerkaka, toppad med smultron och rosenblad. Ett projekt för en lugn helg.

  Bakning1 h 30 min6 port.Svår

• Jordgubbsmoussetårta

  Tårta med mandelmarängbotten och len jordgubbsmousse med yoghurt. Kyls några timmar före servering.

  Bakning–16 port.Medel

• Jordgubbspaj med maräng och lime

  Mördegspaj med jordgubbar under ett lager lime-smaksatt maräng. Svalnad paj funkar fint som efterrätt eller till kaffet.

  Efterrätt1 h8 port.Medel

• Jordgubbssorbet med misokola och maräng med svartpeppar

  Jordgubbssorbet med yuzu, salt misokola, pepparmaräng och färska jordgubbar. Elegant sommardessert med flera delar.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Kaffemousse med tahinichokladsås

  Lätt kaffemousse av vispad grädde och äggvita, serverad med tahinichokladsås och rostade nötter. Enkel dessert i glas.

  Efterrätt30 min4 port.Medel

• Kaiserschmarren

  Österrikisk pannkaksrätt av luftig smet med russin i rom som rivs i bitar och värms i smör. Serveras med florsocker.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Kanel- och russinbagels

  Hemgjorda bagels med kanel, russin och honung som kokas innan de grädds. Kan kalljäsas över natten.

  Bakning1 h 30 min4 port.Svår

• Kanelbröd

  Spröda kanelkakor av smördeg med mycket smör, penslade med äggvita och pärlsocker. Gräddas ett lager i taget.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Kanelstänger

  Mördegsstänger som doppas i kanelsocker och gräddas. Enkelt fikabröd.

  Huvudrätt–50 port.Medel

• Karamelliserade valnötter

  Söta och kryddstarka nötter som bakas knapriga i ugnen. Passar som tilltugg vid mingel eller som krispigt inslag till maten.

  Tillbehör20 min1 port.Lätt

• Kladdkaka med marängsviss

  Kladdkaka i tärningar med glass, jordgubbar, grädde och krispiga maränger. Lagom för sommarkalas.

  Efterrätt30 min10 port.Medel

• Klassisk pinocchiotårta med jordgubbar

  Tårta på sockerkaksbotten med mandelmaräng, vispad grädde och färska jordgubbar och hallon. Passar kalaset.

  Bakning1 h10 port.Medel

• Klassisk tiramisu från Halv åtta hos mig

  Enkel tiramisu i portionsglas med mascarpone, rom och espressodoppade savoiardikex. Ska stå kallt över några timmar.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Klassisk tiramisu i glas

  Italiensk dessert med mascarponekräm, kaffedränkta savoiardikex och kakao. Görs i portionsglas och kan förberedas i förväg.

  Efterrätt–4 port.Medel

• Knäckebröd med sesamfrön

  Tunt, krispigt knäckebröd med sesamfrön och bönmjöl. Ger 30 kakor och är lätt att förvara.

  Bakning45 min30 port.Medel

• Kola- och lakritsrippelglass

  Parfaitglass med kola och lakrits, ringlad med citronkräm och serverad med knapriga citronflarn.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Koreansk friterad tofu med nudelwok

  Krispig friterad tofu i het och söt glaze, serverad med en nudelwok full av grönsaker. En rejäl middag med koreanska smaker som kräver lite pyssel men går att förbereda i etapper.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Krispig mandelmussla med blåmögelost

  Små krispiga mandelskålar med len blåmögelostkräm och valfri topping av päron eller jordärtskocka. Fina som tilltugg.

  Bakning30 min10 port.Medel

• Kryddnötter

  Rostade cashewnötter och mandlar i söt och stark kryddblandning med chili, kajenn och kanel. Fint på snackbordet.

  Tillbehör30 min1 port.Lätt

• Kumminfrallor

  Cirka 20 jästa frallor med kummin, goda till soppa eller som tillbehör till maten. Kummin kan bytas mot annan brödkrydda, frön eller nötter.

  Bakning–20 port.Medel

• Kung Oscar II:s tårta

  Tårta med tre mandelmarängbottnar och smörkräm, täckt med rostat mandelspån. En lyxig klassiker.

  Efterrätt–4 port.Medel

• Kycklinggryta med pärlcouscous och vitlöksmajonnäs

  Stor kycklinggryta med kikärtor och hel lök, serverad över stekt pärlcouscous med hemgjord vitlökskräm. Passar när man vill laga för många.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Laxqueneller med vitvinssås

  Lätta laxklimpar som pocheras och serveras på stekt spenat med vitvinssås och forellrom. Klassisk festförrätt.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Lemon tarte i glas

  Citrondessert i glas med kexbotten, syrlig lemon curd och en lufig maräng. Klar på 25 minuter.

  Efterrätt25 min4 port.Medel

• Lusselångpanna med äpple och mandelmassa

  Lussebullar bakade i form med kanelsmör, mandelmassa och riven äppelfyllning. Går snabbare än att snurra enskilda bullar.

  Bakning2 h4 port.Svår

• Lynchburg lemonad med äpple och hallon

  Lynchburg lemonade med äppelmust, hallon och citron, skakad med whisky och cointreau. Frisk drink att servera på is.

  Dryck–4 port.Medel

• Lyxig guldtårta butterfly

  Avancerad glutenfri tårta med pistagebotten, kola, havtornspannacotta, chokladmousse och karamellglaze. Kräver flera frystider, så planera i god tid.

  Bakning–4 port.Svår

• Macaron med hasselnötskräm

  Små mandelkakor av mandelmassa med fyllning av hasselnötskräm och apelsinskal. Fikobröd i färgglad variant.

  Bakning1 h15 port.Medel

• Macarons med hallonmousseline

  Rosa macarons med hallonkräm och smör som mognar en dag i kylen. Kräver precision i marängen.

  Bakning–30 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=aggvita