ReceptAPI

Inkokta päron med kardemummamaräng

Pocherade päron med knapriga kardemummamaränger och vispad grädde. Lätt dessert som går att förbereda dagen före.

Tid
1 h
Portioner
6
Svårighet
Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner
6

Maräng

Inkokta päron

Servering

Gör så här

  1. 1

    Vispa äggvitor och socker till en fast, blank maräng.

  2. 2

    Sikta ner majsstärkelse och kardemumma och vänd försiktigt. Vänd sist i citronsaften.

  3. 3

    Klicka ut 6–8 högar på en plåt med bakplåtspapper.

  4. 4

    Baka marängerna mitt i ugnen i 135 grader i ungefär 40 minuter. Låt dem svalna innan du lyfter dem.

    ⏱ 40 min

  5. 5

    Skala päronen och ta ur kärnhusen.

  6. 6

    Koka sockerlag med vaniljstång och citronsyra. Pochera päronen under lock på låg värme i ca 15 minuter, så att de behåller lite fasthet.

    ⏱ 15 min

  7. 7

    Låt päronen kallna i lagen.

  8. 8

    Lägg en maräng på varje tallrik, vispad grädde och päron ovanpå.