Jans kokosmums
Kokosmums med marshmallow-liknande smet av gelatin och äggvita, rullade i kokos och kakao. Utbytet är cirka 20 bitar.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg
Ingredienser
Portioner
- 4 ½ dlStrösocker
- ½ dlFlorsocker
- 1 stÄggvita
- 1 ½ mskGelatinpulver
- 1 ½ dlVatten
- 1 mskKakao
- 2 dlKokos
Gör så här
- 1
Häll äggvita, strösocker, florsocker och kallt vatten i en skål och rör ihop.
- 2
Rör ut gelatinet i hett vatten och tillsätt blandningen i skålen.
- 3
Vispa med elvisp i ungefär 30 minuter. Det är en lång stund men värd det.
⏱ 30 min
- 4
Rör ihop kokosflingor och kakao. Strö ett tunt lager på botten av en långpanna.
- 5
Häll smeten i pannan, strö över mer av kokosblandningen och ställ kallt tills den stelnat.
- 6
Skär i bitar och doppa snittytorna i resten av kokosblandningen.
- 7
Ställ bitarna på bakplåtspapper i kylen, eller frys in dem styckvis.