Recept
295 recept som matchar ”vispad”
Gul äggtoddy med mandel och kardemumma
Varm äggtoddy med mandelsmör, kardemumma och gurkmeja, lyft med lätt vispad äggvita. Kan göras alkoholfri med apelsinjuice.
Efterrätt3 h6 port.Svår
Hallonglass
Hemmagjord hallonglass av vispad grädde, ägg och hallon. Rörs om en gång under frysningen.
Efterrätt–4 port.Medel
Hallongrottor och kladdkaka
Kladdkakemuffins med vanilj och en hallonsyltfyllning. Tolv små bakverk som passar fikat.
Bakning45 min12 port.Medel
Hallonmaränger
Knapriga maränger vispade över vattenbad och marmorerade med mosade hallon. Torkas långsamt i ugn.
Huvudrätt3 h15 port.Svår
Hasselnötscrêpes
Tunna pannkakor bredda med hasselnötsmassa och vikta, serverade med vispad grädde. Snabb dessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Havtornspaj
Mjuk paj med havtorn- och äggstanning på en mördeg. Tar sin tid men blir ett fint inslag på kafferepet.
Efterrätt2 h12 port.Svår
Helans daimglass
Enkel hemgjord glass av vispad grädde, kondenserad mjölk och hackad Daim, utan glassmaskin. Fryses över natten.
Efterrätt–1 port.Medel
Hot Shot
Lagerdrink i shotglas med Galliano, kaffe och grädde som flyter ovanpå. Rivet choklad avslutar.
Dryck10 min4 port.Lätt
Hot nutella chocolate
Varm choklad med kakao och nötkräm, toppad med grädde och apelsinskal. Mysig dryck för en person.
Bakning10 min1 port.Lätt
Husets hovdessert
Snabb dessert av maränger, jordgubbsglass, vispad grädde och färska jordgubbar. Perfekt när det ska gå fort.
Efterrätt–6 port.Medel
Ingefärspäron med lättvispad grädde
Päron kokta i ljust karamelliserad socker med ingefära och citron, serverade med vispad grädde. Enkel höstdessert.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Inkokta päron med citrongräs
Päron som sjuder mjuka i sockerlag med slagen citrongrässtjälk. Serveras i bitar med lättvispad grädde.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Inkokta päron med kardemummamaräng
Pocherade päron med knapriga kardemummamaränger och vispad grädde. Lätt dessert som går att förbereda dagen före.
Efterrätt1 h6 port.Medel
Irish coffee
Varm kaffedrink med whisky, socker och en hatt av lättvispad grädde.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Irish coffee med chaigrädde och pepparkaka
Varm irish coffee med whisky, kryddig chaigrädde och en pepparkaka på toppen. Fungerar som drink eller efterrätt.
Bakning5 min1 port.Lätt
Italiensk triss
Tre små italienska förrätter på samma tallrik: minibruschetta, pepparrotsrullar med bresaola och caprese.
Förrätt40 min4 port.Svår
Jennies chicken fingers
Panerade kycklingstrimlor marinerade i soja, serverade med limemajonnäs, sweet chilisås, jasminris samt gurka och morot.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Johan och Elisabeths kladdkaka
Rejäl kladdkaka med mörk choklad som gräddas kort i het ugn. Bäst kyld och med lättvispad grädde.
Bakning–8 port.Medel
Johans Art Bakery bakelse
Chokladtartelett med mandelfinancier i mördegsskal, toppad med vispad chokladmousse, nougatine och strössel. Konditorarbete med flera delkomponenter.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kaffemousse med tahinichokladsås
Lätt kaffemousse av vispad grädde och äggvita, serverad med tahinichokladsås och rostade nötter. Enkel dessert i glas.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Kalvdans, Mandelmanns recept
Traditionell kalvdans av råmjölk, socker, mandel och kardemumma som gräddas i vattenbad och karamelliseras på ytan. Serveras med sylt och vispad grädde.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kanelbullepaj
Ett ugnsbakat bröd i äggstanning med kanel och kardemumma som smakar som kanelbullar. Ett billigt sätt att ta vara på bröd.
Efterrätt–6 port.Medel
Kanelkokta päron med vaniljfärskost
Päron som mjukkokas i kanelsockerlag och serveras med en vispad vaniljkräm på crème fraiche och kvarg. Enkel och elegant efterrätt.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Karamelliserad banan med vispad yoghurt
Pannstekta bananer med rostade nötter, sesam och lönnsirap över vaniljyoghurt. Efterrätt klar på fem minuter.
Efterrätt5 min4 port.Medel
Kardemummamazariner
Mazariner med kardemumma som frysts och doppats i kardemummasocker. Serveras med grädde och rostad mandel, bra att göra i förväg.
Bakning1 h12 port.Medel
Key Lingon Pie med vaniljgrädde
Syrlig paj med lingonjuice och kondenserad mjölk i kexbotten, serverad med vaniljgrädde och lingon. Svensk variant av key lime pie.
Bakning30 min6 port.Medel
Key lime pie i glas
Syrlig limedessert i glas med kexbotten, kondenserad mjölkskräm och vispad grädde. Snabbt fixat utan ugn.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Kiwiparfait
Frusen kiwiparfait med vispad grädde, serveras med vindruvor och krossade havrekex.
Efterrätt–4 port.Medel
Kladdkaka med daimfluff
Klassisk kladdkaka med ett lyxigt daimfluff av vispad chokladgrädde och salta jordnötter överst. Allt kyls före servering.
Bakning–6 port.Medel
Kladdkaka med mörk choklad
Tät och mörk chokladkaka med kaffe, gräddad länge på låg värme. Passar bäst helt kall, med florsocker och lättvispad grädde.
Efterrätt1 h 10 min12 port.Svår
Klassisk Rhode Island-sås
Enkel kall sås av majonnäs, grädde och chilisås med konjak. Passar till skaldjur.
Tillbehör–4 port.Medel
Klassisk pinocchiotårta med jordgubbar
Tårta på sockerkaksbotten med mandelmaräng, vispad grädde och färska jordgubbar och hallon. Passar kalaset.
Bakning1 h10 port.Medel
Kokoskaka med sockerlag
Fuktig grekisk kokoskaka som doppas i citronsirap efter gräddningen. Passar till kaffet med yoghurt eller grädde.
Bakning30 min12 port.Svår
Kolapaj med lingon
Mördegspaj med lingon och en seg kolafyllning av grädde och sirap. Serveras kall med bär och lättvispad grädde.
Efterrätt1 h10 port.Medel
Kolashake
Tjock shake på vaniljglass, Biscoffkräm och kolasås, toppad med grädde och krossade kakor. Klar på en kvart.
Efterrätt15 min1 port.Lätt
Kryddig chokladpaj med digestivekex och vispad grädde
Chokladpaj med kexbotten, chokladkräm kryddad med kanel, espresso och cayenne och vispad grädde. Kräver kyltid.
Bakning–10 port.Svår
Krämig broccolisoppa
Len broccolisoppa med schalottenlök, vitlök och en skvätt vitt vin. Toppas med ovispad grädde.
Förrätt30 min4 port.Medel
Kålbuljong med Karl-Johan dumpling
Buljong på rostad kål och lök, sous vide-kokt över natten, med wontonbitar fyllda med karljohansvamp. Avancerad förrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Körsbärs-trifle med mandelcrème
Dessert i glas med körsbärskompott, krispigt havresmul med mandelmjöl och vispad kvargkräm med mandellikör. Går att göra i portionsglas.
Efterrätt1 h6 port.Medel
Körsbärsoppa (Spottsoppa)
Söt körsbärssoppa med vanilj som serveras kall med grädde och skorpor. Gammaldags dessert.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Körsbärspaj med krämig fyllning
Mördegspaj med körsbär i en len yoghurtfyllning. Serveras rumstempererad med vispad grädde.
Bakning1 h8 port.Medel
Lakritsbakelse med norrländskt guld
Chokladbakelse med lakrits, fudge och hjortronkompott, toppad med vispad grädde. Tidskrävande fikaprojekt med flera lager.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lakritssemifreddo med hallonsås
Frusen lakritsdessert med äggula och grädde, serverad med hallonsås. Görs dagen före.
Tillbehör–7 port.Medel
Lakritssemla med hallon
Semlor där degen smaksatts med lakrits, fyllda med lakritsmandelmassa och hallonvispad grädde. Ger 18 stora bullar.
Bakning2 h18 port.Svår
Laxgratäng med dill och hjärtsallad
Lax under ett lock av vispad grädde med dill och lite chilisås, gräddad i ugn. Serveras med potatis, morot och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Limeparfait
Frusen dessert med lime, äggulor och vispad grädde. Görs i förväg och ställs i frysen tills den ska serveras.
Efterrätt4 h8 port.Svår
Lingon och äppelpaj
Äppelpaj med syrliga lingon och krispigt havretäcke. Servera med vispad grädde.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Lingonpäron med kanelgrädde
Päron som kokas mjuka i en söt lingonlag och får dra över natten. Serveras med kanelstänkt vispgrädde som vinterdessert.
Efterrätt45 min4 port.Medel