Körsbärspaj med krämig fyllning

Name: Körsbärspaj med krämig fyllning
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Ingredients: pajdeg; 200 g smör, kallt; 1 dl florsocker; 4 dl vetemjöl; 1 ägg; 3 dl körsbär; 3 dl yoghurt; 1 dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 ägg; grädde, vispad

Mördegspaj med körsbär i en len yoghurtfyllning. Serveras rumstempererad med vispad grädde.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Pajdeg
200 gSmör
1 dlFlorsocker
4 dlVetemjöl
1Ägg

Fyllning

3 dlKörsbär
3 dlYoghurt
1 dlStrösocker
1 tskVaniljsocker
2Ägg

Servering

Vispgrädde

Gör så här

1
Knåda snabbt ihop smör, florsocker, mjöl och ägg till en deg och låt vila kallt i 30 minuter.
⏱ 30 min
2
Värm ugnen till 175 grader, 160 med varmluft.
3
Halvera körsbären och plocka ur kärnorna. Rör sedan ägg, yoghurt, vaniljsocker och socker till en slät fyllning.
4
Kavla ut degen och klä en pajform på 24 cm med lös botten. Trimma kanterna.
5
Förgrädda skalet mitt i ugnen cirka 8 minuter tills det får lite färg.
⏱ 8 min
6
Häll fyllningen i skalet och tryck ner körsbären.
7
Grädda pajen på mellersta nivån i 30 minuter tills fyllningen är fast.
⏱ 30 min
8
Servera rumsvarm med vispad grädde.