Recept
798 recept som matchar ”svensk”
Falska sniglar
Champinjoner gratinerade med vitlök, persilja och smör, som påminner om snäckor. Snabb vegetarisk förrätt.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Falukorvsgryta med lökmajonnäs
Enkel gryta med falukorv och rotfrukter, serverad med hemgjord majonnäs på rostad schalottenlök och vitlök.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fattiga riddare med fruktig cottage cheese
Franskbröd som doppas i mjölk- och äggsmet och steks i smör, med kanel och cottage cheese. Passar att göra av gammalt bröd.
Efterrätt15 min4 port.Medel
Felix hasselbacksrödbetor
Rödbetor som skurits som hasselbackspotatis och gräddats med ströbröd och valnötter. Lyxigt och snabbt.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Fika
Klarifierad drink som smakar kaffe och kanel, gjord på vodka med brynt smör, punsch och mjölk som skärs med citronsyra. Kräver filtrering.
Dryck10 min2 port.Lätt
Finsk korvsoppa
Finsk soppa med korv, potatis, morot och kålrot, serverad med ostmacka. Mättande vardagsmat från en gryta.
Soppa–4 port.Medel
Fiskbiffar med apelsinsås
Hemgjorda fiskbiffar av torsk och gräslök med frisk gräddfilssås med apelsin, serverade med spenatmos.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Fiskgratäng med champinjoner
Fisk som bakas i citronig syrad grädde och toppas med stekta champinjoner. Serveras med ris och tomat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fiskkakor med gräddfil
Stekta fiskkakor av kokt sej, dill och gammalt bröd, serverade med gräddfil och kokt potatis.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fiskpaket med smörig torsk och musslor
Torsk, musslor och potatis som tillagas i bakplåtspappersknyten med smör och vitlök. Lite disk och mycket smak.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fiskpudding
Gammaldags ugnsbakad fiskpudding med risgröt, torsk och citron, serverad med brynt smör, ärter och pepparrot.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fisksoppa
Enkel fisksoppa med sej, purjolök och tomat och dill. Klar på tjugo minuter och bra att göra till flera dagar.
Soppa20 min4 port.Medel
Fisksoppa med fänkål och saffran
Snabb fisksoppa med saffran, fänkål och tomat, där fisken tillsätts sist. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel
Flankstek
Enkelt sätt att steka flankstek i smör med salt och peppar, med temperaturer för olika stekgrader.
Huvudrätt–4 port.Medel
Flapjacks
Sega havrekakor med jordnötssmör och tranbär, bakade i plåt och skurna i rutor. Bra till fikat eller som matsäck.
Bakning40 min12 port.Medel
Flygande Jacob med kikärter och salladslök
Gratinerad kycklinggryta med kikärtor, banan, bacon och jordnötter i en gräddsås med chili och curry. Använd gärna färdiggrillad kyckling för en snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fläder Collins
Fräsch sommardrink med fläderblomssaft, citron, mynta och gin, toppad med sodavatten.
Dryck10 min1 port.Medel
Fläskfilé balsamico
Fläskfilé i krämig balsamicosås med oregano och soja, klar på en kvart. Serveras med ris och grönsaker.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Fläskfilé i ugn
Fläskfilé som bryns och tillagas klart i ugn med krämig sås på svamp, bacon och timjan. Serveras med gnocchi.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Fläskfilé med paprikafräs och bakad baconpotatis
Stekt fläskfilé på salsaspegel med paprikafräs, haricots verts och fyllda bakpotatisar med crème fraiche och bacon.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fläskfilégryta med ost- och senapssås
Mustig gryta på fläskfilé i grädde, vin, senap och riven ost, serverad med bulgur och broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fläskkarré med ingefära
Snabb wok av strimlad fläskkarré och grönsaker i en gräddsås smaksatt med ingefära och soja.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Fläskkotletter i krämig löksås
Stekta kotletter som får sjuda färdigt i en gräddig sås på brynt lök, vitt vin och svartvinbärsgelé. Serveras med nykokt potatis.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fläskpannkaka med rimmat sidfläsk
Ugnsbakad pannkaka med knaperstekt rimmat sidfläsk, serverad med rårörda lingon och vitkål. Klassisk husmanskost.
Bakning45 min4 port.Medel
Fläskrullader med äpple och stekt fläsk
Fläskrullader fyllda med äpple och knaprigt rökt fläsk, bräserade i ciderkräm och serverade med savoykål och dillpotatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fläskytterfilé i sockerkaksform
Fläskytterfilé som bakas i en sockerkaksform med kräm av svamp, purjo och rosmarin. Serveras med potatis och ångad broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Foliebakad lever
Nötlever som bakas i foliepaket med svamp, skinka och basilika och blir mör och saftig. Serveras med bladspenat och kokt potatis.
Huvudrätt–6 port.Medel
Fondue bourguignonne
Klassisk fondue där var och en friterar sin egen köttbit vid bordet i het olja. Serveras med grönsaker, bröd och kalla såser.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fransk omelett med lättstuvade räkor, toppad med dill och citron
Mjuk, krämig omelett fylld med dillstuvade räkor. Passar som förrätt eller lätt lunch.
Förrätt20 min4 port.Medel
Franska fiskbiffar
Snabba fiskbiffar av mixad sej med örter och grädde. Klara på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Frasig grönkål med lagrad hårdost
Krispiga ugnsrostade grönkålsblad med lingon och riven lagrad ost. Nyttig tilltugg eller garnering.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Frasvåfflor med vispad grädde
Frasiga våfflor där smeten består av mjöl, kallt vatten, smält smör och vispad grädde. Serveras med hjortronsylt och mer grädde.
Huvudrätt–8 port.Medel
French toast med cottage cheeseröra på äpple och russin
Stekt formbröd i äggmjölk med en frisk röra på äpple, russin och cottage cheese. Snabb frukost eller mellanmål.
Frukost20 min4 port.Medel
Frikassé på oxkött och rotfrukter
Mör gryta på högrev och rotfrukter i en gräddig redd buljongsås med basilika och brysselkål. Traditionell husmanskost.
Huvudrätt–6 port.Medel
Fromage med hallonsås
Len dessert av kvarg och fraiche med pistagenötter, serverad med hallonsås. Gelatin gör att den stelnar i glas.
Efterrätt2 h 15 min6 port.Svår
Frukostgröt med nötter och rivet äpple
Risgröt som toppas med rivet äpple, äppelmos, nötter och kanel. Snabb och fyllig frukost.
Frukost10 min2 port.Lätt
Frukt- och nötkaka med kanelfrosting
Saftig kaka med nötter och torkad frukt som fått ligga i konjak, toppad med kanelfrosting. Sparar sig fint.
Efterrätt2 h 10 min1 port.Svår
Fruktkeso
Lätt och snabb dessert av cottage cheese, honung, ananas, kiwi och citronmeliss.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fylld vårkyckling
Hel kyckling fylld med purjolök och citron som steks i ugn med gurkstavar, serverad med en gräddsås gjord på steksky och små kulpotatisar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fyllda strömmingsflundror
Dubbla strömmingsfiléer med fyllning av rödlök, vitost och crème fraiche, vända i rågmjöl och stekta i smör.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fänkålsgravad lax
Gravad lax med fänkålsfrö och dill, serverad med sallad, pepparrotscreme och krutonger. Gravas i två dygn.
Förrätt–4 port.Medel
Fänkålssoppa med strimlad lax
Len fänkålssoppa med gräddig bas och rökt lax på toppen. Gör gott om soppa som även fungerar i matlådan.
Förrätt1 h8 port.Medel
Färsfylld lammbringa med örter
Urbenad lammbringa som rullas runt örtkryddad lammfärs och steks i ugn. Påskmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Färska frukter med hallonsås
Fruktfat med kiwi, apelsin, bär och melon på en spegel av hallonsås. Enkel och fräsch dessert.
Tillbehör–4 port.Medel
Gaffelkakor
Klassiska kakor av smör, mjöl och socker, intryckta med gaffel. Fyra ingredienser och bara en matberedare.
Bakning1 h40 port.Medel
Gammaldags hemrimmad julskinka
Färsk skinka som torrimmas och sedan ligger i saltlake i flera veckor innan den kokas, för en traditionell julskinka. Kräver tålamod men inget svårt hantverk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gammaldags kyckling
Ugnsstekt kyckling fylld med persilja, lök och citron, serverad med en gräddig sås på steksky och buljong. Klassisk söndagsmiddag.
Huvudrätt–6 port.Medel
Gammaldags surstek med svagdricka och enbär
Surstek där nötstek eller älgstek marineras i svagdricka, ättika och kryddor i flera dagar och bräseras mör med sås.
Huvudrätt–8 port.Svår