ReceptAPI

Flankstek

Enkelt sätt att steka flankstek i smör med salt och peppar, med temperaturer för olika stekgrader.

Tid
–
Portioner
4
Svårighet
Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner
4

Gör så här

  1. 1

    Hetta upp smöret i en panna tills det blir gyllene.

  2. 2

    Bryn steken en minut på varje sida och strö över salt och peppar.

  3. 3

    Sänk värmen och stek tills köttet nått den temperatur du vill ha: rare 48–52 grader, medium 56–58, genomstekt 68–70. Vänd då och då.

  4. 4

    Låt köttet vila cirka tio minuter och skär sedan i skivor tvärs över fibrerna.

    ⏱ 10 min

  5. 5

    Servera med potatis, sallad och bröd.