Fylld vårkyckling
Hel kyckling fylld med purjolök och citron som steks i ugn med gurkstavar, serverad med en gräddsås gjord på steksky och små kulpotatisar.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja
Ingredienser
Gör så här
- 1
Stoppa purjolök och citronklyftor i kycklingen, salta och peppra den och bind ihop den med snöre.
- 2
Ställ kycklingen i en ugnsform och gnid in den med smör som rörts ihop med soja. Fördela gurkstavarna runt fågeln.
- 3
Stek mitt i ugnen i ungefär en timme. Är det små kycklingar räcker det med 40 minuter.
⏱ 1 h
- 4
Fräs smör och mjöl till en röra i en kastrull. Häll på buljong, grädde och den silade stekskyn och smaksätt med salt och peppar.
- 5
Servera kycklingen med såsen och små stekta kulpotatisar.