Fika

Name: Fika
Total time: 10 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 80 ml vodka, smaksatt med brynt smör; 20 ml punsch (svensk); 30 ml sockerlag, kanelsockerlag; 30 ml brödsockerlag; 50 ml kaffe (bryggkaffe); 250 ml standardmjölk; 1,25 g citronsyra; kanelstång (till garnering)

Klarifierad drink som smakar kaffe och kanel, gjord på vodka med brynt smör, punsch och mjölk som skärs med citronsyra. Kräver filtrering.

Tid: 10 min
Portioner: 2
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

80 mlVodka
20 mlpunsch (svensk)
30 mlSockerlag
30 mlbrödsockerlag
50 mlKaffe
250 mlMjölk
1 ¼ gcitronsyra
Kanelstång

Gör så här

1
Häll mjölk i en skål, rör i citronsyran och rör om tills mjölken skurit sig.
2
Tillsätt övriga ingredienser och låt stå en minut.
⏱ 1 min
3
Filtrera genom ett kaffefilter. De första 50–100 ml är grumliga, häll tillbaka dem i filtret.
4
Drinken behöver varken röras eller skakas när den runnit igenom.
5
Servera på is med en kanelstång som garnering.