Fläskytterfilé i sockerkaksform

Name: Fläskytterfilé i sockerkaksform
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 800 g fläskytterfilé; salt och svartpeppar; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 250 g champinjoner; 1 purjolök; 3 msk hackad färsk rosmarin; 2 msk kinesisk soja; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 900 g potatis; 250 g broccoli; 1 kvist färsk rosmarin

Fläskytterfilé som bakas i en sockerkaksform med kräm av svamp, purjo och rosmarin. Serveras med potatis och ångad broccoli.

Tid: 45 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

Till servering

900 gPotatis
250 gBroccoli
1 kvistRosmarin

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Putsa köttet från senor och hinnor och krydda med salt och peppar.
3
Bryn köttet runt om i smör och lägg det i en avlång sockerkaksform.
4
Skiva svamp och purjolök och stek i samma panna i cirka fem minuter tills svampen fått färg.
5
Rör i grädde, soja och rosmarin och sjud två minuter. Krydda med salt och peppar.
6
Häll såsen över köttet.
7
Tillaga i ugnen tills köttet har 70 grader i mitten, cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
8
Koka potatisen. Lägg broccolibuketterna i ett durkslag över kastrullen, sätt på lock och ånga dem i cirka fem minuter.
9
Toppa köttet med rosmarin och servera med potatis och broccoli.