Fiskkakor med gräddfil

Name: Fiskkakor med gräddfil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g kokt sejfilé; 1 gul lök; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 ägg; ½ dl hackad färsk dill; 4 skivor ljust bröd ett par dagar gammalt; 1 dl Arla Köket® Ekologisk crème fraiche; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl ströbröd; 3 dl Arla Ko® Eko Gräddfil

Stekta fiskkakor av kokt sej, dill och gammalt bröd, serverade med gräddfil och kokt potatis.

Tid: 40 min
Aktiv tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gSej
1Lök
2 mskSvenskt smör från arla®
1Ägg
½ dlDill, hackad; färsk
4 skivaljust bröd ett par dagar gammalt
1 dlArla köket® ekologisk crème fraiche
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar
1 dlStröbröd

Till servering

3 dlGräddfil

Gör så här

1
Hacka löken fint och fräs den mjuk i smör.
2
Blanda crème fraiche med ägg, dill, salt och peppar.
3
Skär bort kanterna på brödet, smula ner det i smeten och rör ut det. Blanda i löken.
4
Dela fisken i bitar och vänd försiktigt ner dem.
5
Gör 8–10 bollar av smeten, rulla dem i ströbröd på en tallrik.
6
Platta till bollarna lätt.
7
Stek kakorna i smör på medelhög värme, två till tre minuter per sida.
8
Lägg upp med kokt potatis, sallad och gräddfil.