Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Bloody mary, David Kringlunds recept
Klassisk Bloody Mary med vodka, tomatjuice och selleristav. Passar till brunch.
Dryck5 min4 port.Lätt
Blt-sandwich med fejk bacon
Veganska smörgåsar där ugnsrostad glaserad aubergine tar baconets plats, tillsammans med avokado, tomat och sallad. Tar en timme men är mest väntetid.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Bluecheesedressing
Enkel dressing av mosad blåmögelost och gräddfil. Passar till sallad, grillat eller vingar.
Frukost10 min4 port.Lätt
Bläckfisksallad med olivbröd
Mörkokt bläckfisk i kikärtssallad med färska örter, serverad med snabbt olivbröd. Portugisiskt influerad förrätt.
Förrätt40 min4 port.Svår
Blåbärschiapudding
Chiapudding på blåbärssoppa, toppad med yoghurt, björnbär och mandel. Görs kvällen innan och är redo till frukost.
Efterrätt4 h4 port.Svår
Blåbärsglass
Hemgjord blåbärsglass på äggula och grädde som körs i glassmaskin.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Blåbärsglass i strut
Enkel blåbärsglass av vispad grädde, kondenserad mjölk och blåbär som fryser i brödform. Serveras i strut.
Efterrätt10 min8 port.Lätt
Blåbärskaka med citron
Mjuk blåbärskaka i långpanna med citronfrosting och vallmofrön. Bra till kalas och fika.
Bakning1 h10 port.Svår
Blåbärspaj med vispad citronkräm
Mördegsskal med len citronkräm av äggula och honung, toppat med grädde och färska blåbär. Kräver flera moment och kylning.
Bakning2 h10 port.Svår
Blåbärspaj med vit choklad och kardemummatäcke
Blåbärspaj med vit chokladkräm och en smuldeg smaksatt med kardemumma. Gör fyllningen först så hinner den kallna.
Bakning1 h 30 min8 port.Svår
Blåbärssylt
Enkel blåbärssylt med syltsocker som kokas i några minuter. Praktisk för att ta vara på bärsäsongen.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Blåbärssylt till bullar
Enkel blåbärssylt med bara blåbär, socker och citron. Håller ett halvår i skafferiet.
Bakning1 h1 port.Medel
Blåmusselgryta med fisk och grönsaker
Krämig musselgryta med vitt vin, fisk, fänkål och potatis. Serveras med surdegsbröd.
Soppa30 min4 port.Svår
Blåmusslor i chorizo–tomatragu
Blåmusslor som ångkokas i en kryddig sås med chorizo, sardell och tomat. Serveras direkt ur kastrullen med grillat surdegsbröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Blåmusslor med vitlök, tomat och paprika
Blåmusslor ångade i vitt vin med vitlök, tomat, paprika och färska örter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Boeuf Bourguignon med rostade potatisar och rotsaker
Fransk gryta på älg eller högrev med vin, rökt sidfläsk, champinjoner och smålök, serverad med ugnsrostade rotfrukter.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Boeuf bourguignon - burgundisk köttgryta
Klassisk fransk gryta på högrev som sjuder i rödvin med sidfläsk, champinjoner, morötter och steklök. Passar fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Bogbladsstek på bayerskt vis med knödel
Långstekt grisbogstek med kummin och rotfrukter, serverad med bayerska brödknödlar, rödkål och äppelmos. Helgmat.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bolognese Vego
Vegetarisk bolognese med riven morot, palsternacka och fänkål i tomatsås, serverad på spaghetti. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Bombaypizza
Små pizzor på färdig degmix med korma-sås, paprika och kyckling som toppning. Perfekt familjehelg.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Bondbönsris med dill
Persiskt dillris med bondbönor och krispig botten (tahdig), kryddat med kanel, spiskummin och rosenblad.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Bondsallad med ägg och bacon
Matig sallad med knaprigt bacon, haricots verts, ägg och brödkrutonger i en senapsvinägrett.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Bonesto thai curry
Vegetarisk thaicurry med sojastrimlor, bambuskott och kokosmjölk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bonestos yaki niku
Vegetariska sojastrimlor marinerade i japansk soja, mirin, ingefära och päron och stekta tills de är krispiga.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Boostade baguetter
Hemgjorda baguetter där en del av vätskan ersatts av rester av soppa eller gryta. Havregryn i degen ger lite bett.
Bakning1 h2 port.Medel
Boquerones på strömming
Strömming som marineras i olivolja, vinäger och vitlök, serverad på stekt surdegsbröd med friterade paprikor och rucola.
Förrätt3 h4 port.Svår
Borsjtj på anka
Ukrainsk rödbetssoppa kokad på ankskrov med grönsaker, katrinplommon och kål. Serveras med stekt ankbröst, smetana och dill.
Soppa3 h8 port.Svår
Bosnisk filodegspaj fylld med fetaost
Hemgjord utdragen deg rullad runt en fyllning av ost och ägg, serverad med fräsch tomat- och gurksallad.
Förrätt1 h4 port.Medel
Bosniska köttbullar i sås
Kryddiga köttbullar i paprikasås med potatismos och bröd. Bosnisk husmanskost.
Bakning30 min4 port.Svår
Bouillabaisse med rouille - Tareq Taylor
Fransk fiskgryta med saffran, fänkål och tomat, med musslor och fiskfilé. Serveras med kraftig rouille på bakad potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Bountybollar
Kokosbollar i frysen med chokladdoppning, smaken av känd chokladbit. Gör en stor sats till fikat.
Bakning1 h 30 min20 port.Svår
Bountykladdkaka
Kladdkaka med kokosfyllning och chokladskal på toppen. Perfekt för kokosälskare.
Bakning–6 port.Medel
Bourguignon på linser med lyxig puré
Vegetarisk variant av bourguignon med belugalinser, rödvin och champinjoner, serverad med smörig potatispuré.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Bowl med mathavre, ärthummus och rostade kikärtor
Vegetarisk bowl med mathavre, ärthummus, rostade kikärtor, tunnskivad rödbeta och fänkål samt fetaost. Mättande och färgrik.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Bowl med matvete och långbakad karré
Långbakad fläskkarré i söt och senapig marinad på en bowl med matvete, gurka, sockerärtor och koriandersås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Boxty
Irländska potatispannkakor av riven och mosad potatis. Serveras med bacon, tofu eller tomat.
Frukost20 min4 port.Medel
Branddeg med lagrad ost
Små bakelser av branddeg fyllda med het ostkräm. Passar som nyårsförrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Medel
Brasato al Barolo
Piemontesisk långkokt köttgryta på högrev, rött vin och rotfrukter. Passar till potatispuré och är ett fint val för helgen.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Brasiliansk burgare
Grillade hamburgare med smält ost, toppade med avokadodressing med torkad chili och lime och valfria tillbehör som bacon, ananas och majs.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Brasiliansk hamburgare med rostad majskräm
Hamburgare i bröd med söt och rökig rostad majskräm, jalapeño och valfria tillbehör som bacon, ägg och avokado.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Brasilianska fisktacos med mangosalsa
Panerad friterad torsk i hemgjorda majstortillas med mangosalsa, ponzusås och limeaioli. Tar tid, men går att dela upp i flera dagar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bratwurst med kålrabbi
Snabb panna med bratwurst, rökt skinka och kålrabbi, toppad med crème fraiche.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Bratwurst med syrad savoykål och rostade pumpafrön
Stekt bratwurst med syrlig savoykål, kokt potatis och rostade pumpafrön. Enkel husmanskost med mustig senap.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Bratwurst med syrad vitkål
Stekt bratwurst med syrligt stuvad vitkål med äpple, enbär och äppelcidervinäger.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Brax med ansjovis och timjan
Stekt braxen med en snabb ansjovissås på vitlök, timjan, sherry och smör. Serveras med kikärtor och tomatsallad.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
BreOlivröra på crostini
Fluffig växtbaserad röra med kapris, soltorkad tomat och sardell som breds på knäckiga brödskivor. Passar som tilltugg.
Tillbehör10 min20 port.Medel
Bresaola med paprika och parmesan
Lufttorkat nötkött serverat med mixad grillad paprika, rostade pinjenötter och parmesan. Småplock för buffé.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Bresaola med rucola och parmesan
Klassisk förrätt med lufttorkat nötkött, rucola, citron och hyvlad parmesan.
Förrätt15 min4 port.Lätt