Bratwurst med syrad savoykål och rostade pumpafrön
Stekt bratwurst med syrlig savoykål, kokt potatis och rostade pumpafrön. Enkel husmanskost med mustig senap.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 900 gPotatis
- ½Savoykål
- 1Lök
- 1 mskSmör
- 2Lagerblad
- ½ tskTimjan
- 1 dlVitvinsvinäger
- 1Citron
- Salt
- Peppar
- 500 gKorv
- 125 gKörsbärstomat
- 1 dlPumpafrö
- 1 mskDijonsenap
Gör så här
- 1
Skala och koka potatisen.
- 2
Strimla kålen och hacka löken.
- 3
Bryn kål och lök i matfett, tillsätt lagerblad, timjan, vinäger och citronsaft och koka under lock tills kålen är mjuk. Justera med salt och peppar.
- 4
Stek korven och halvera tomaterna.
- 5
Rosta pumpafröna i en het torr panna och salta.
- 6
Rör ner senap och tomater i kålen, toppa med pumpafrön och servera med korv och potatis.