Bonestos yaki niku

Name: Bonestos yaki niku
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 100 g Sojastrimlor; olivolja; 1 tsk sesamfrö; maizena; 2 dl japansk soja; 1 dl mirin; 3 st vitlöksklyfta(or); 2 cm ingefära; 1/2 st päron; 1 bit purjolök(ar)

Vegetariska sojastrimlor marinerade i japansk soja, mirin, ingefära och päron och stekta tills de är krispiga.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

100 gSojastrimla
Olivolja
1 tskSesamfrö
Majsstärkelse

Marinad

2 dlSoja
1 dlMirin
3 stVitlök
2 cmIngefära
½ stPäron
1 bitPurjolök

Gör så här

1
Förbered sojastrimlorna: koka dem 5–10 minuter i buljong och krama ur vätskan.
⏱ 10 min
2
Mosa päronet och pressa vitlöken. Rör ihop alla ingredienser till marinaden.
3
Lägg strimlorna i marinaden och låt stå 1–3 timmar, gärna längre kallt.
⏱ 2 h
4
Sila bort strimlorna och spara marinaden.
5
Bryn strimlorna i olivolja till en lätt krispig yta.
6
Rör ut den sparade marinaden med vatten och maizena, häll den över strimlorna och koka upp. Strö på sesamfrön och ät med ris och grönsaker.